Pommery : Apanage 1874 Blanc de Blancs

Características e conselhos de degustação da Cuvée Apanage 1874 Blanc de Blancs da Pommery

Degustação

Cor
Bonita cor amarelo-pálida, atravessada por reflexos dourados. 

Nariz
O nariz encanta com notas de flores brancas (espinheiro-alvar e jasmim).

Boca
Um ataque suave, subtilmente amanteigado, dá lugar a uma boca com aromas de nectarinas brancas.

Um Champagne Blanc de Blancs vivo e cremoso

A propriedade

A Casa Champagne Pommery, fundada em 1858, conquistou a sua reputação graças à audácia e visão de Madame Pommery, que assumiu a propriedade após a morte do marido. Determinada a criar cuvées únicas, apostou na qualidade excecional das uvas e no desenvolvimento de uma vinha notável na região de Champagne. Pertencente ao grupo Vranken-Pommery Monopole, as cuvées assinadas por Pommery distinguem-se pela sua finesse, pelo seu dinamismo e por uma riqueza aromática simultaneamente elegante e complexa.

A vinha

Figura incontornável na região de Champagne, Madame Pommery iniciou obras monumentais em julho de 1868 para transformar antigas pedreiras subterrâneas de giz em adegas majestosas. Verdadeira homenagem à criação do primeiro Champagne da Casa em 1874, a Cuvée Apanage Blanc de Blancs foi criada como um Champagne gastronómico, associando grandes terroirs às melhores mesas.

Casta

Este Champagne Blanc de Blancs é produzido exclusivamente a partir de Chardonnay