Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 1999

Um champanhe vintage marcado pela finesse e elegância

O domínio

A Casa Champagne Moët & Chandon foi fundada em 1743 por Claude Moët, um negociante de vinhos visionário, que rapidamente a estabeleceu como uma referência junto das cortes europeias. Alguns anos mais tarde, o seu neto, Jean-Rémy Moët, desenvolveu o renome internacional da casa.

Jean-Rémy Moët criou nomeadamente a cuvée emblemática da Casa, a Moët Imperial, em homenagem ao Imperador Napoleão Bonaparte, que visitou o domínio em várias ocasiões e que terá inventado, com as suas tropas, o gesto de sabrar as garrafas de champanhe Moët & Chandon para celebrar uma vitória.

Detida pelo grupo LVMH desde 1987, a casa elabora, a partir de uma seleção rigorosa de terroirs de Champagne, cuvées singulares reconhecidas muito para além das fronteiras pela sua qualidade e pela sua personalidade sedutora.

O vinho

Elaborado apenas nos maiores anos em Champagne, o Grand Vintage é uma interpretação livre e pessoal de um ano excecional pelo Mestre de Adega da Moët & Chandon.

A colheita

Um inverno particularmente instável, alternando entre chuva, neve, frio, amenidade, sol e cinzentismo, precedeu uma primavera quente pontuada por uma tempestade de granizo em maio. O verão foi quente, antes de uma final de estação «tropical» que combinou temperaturas elevadas no início de setembro com fortes precipitações.

Vinificação e estágio

Este champanhe vintage de 1999 beneficia de um tempo de maturação prolongado nas caves.

Lote

Pinot Noir (38%), Chardonnay (31%) e Meunier (31%).