Louis Roederer : Cristal Rosé Late Release 2008

Notas de prova e características do Louis Roederer "Cristal Rosé Late Release" 2008

Prova

Aparência
O vinho revela um delicado e luminoso tom rosa pó, atravessado por uma efervescência suave e cremosa.

Nariz
O nariz, penetrante e generoso, revela um bouquet de citrinos frescos (laranja sanguínea), framboesas silvestres e madressilva, antes de dar lugar a subtis notas de maturidade: chocolate e avelãs torradas.

Boca
Na boca, a bolha é fina, táctil e salina, sustentada por uma matéria sumarenta e estruturada, magnificada por um longo estágio sobre borras. A frescura calcária característica da colheita de 2008 conjuga-se com nuances ligeiramente fumadas e uma textura untuosa de acentos gastronómicos. O final longo e cítrico deixa uma bela marca salina e mineral.

A elegância e a profundidade de um Champagne rosé de Louis Roederer

A propriedade

Fundada com o seu nome atual em 1833, em Reims, a Casa Louis Roederer é uma figura emblemática de Champagne. Hoje dirigida por Frédéric Rouzaud, que representa a sexta geração da família, esta propriedade independente distingue-se pelo seu vasto vinhedo de 242 hectares. Pioneira em práticas ambientais, a marca converteu amplamente as suas terras à viticultura biológica e biodinâmica. A integração perfeita entre o domínio das suas próprias vinhas e o saber-fazer histórico permite à Casa criar cuvées de uma precisão excecional.

O vinhedo

As uvas destinadas à produção desta cuvée provêm, em partes iguais, dos terroirs de Champagne de "La Rivière" e "La Côte", abrangendo crus prestigiados como Aÿ, Avize e Le Mesnil-sur-Oger.

A colheita

A colheita de 2008 foi marcada por um verão seco com temperaturas surpreendentemente frescas, conferindo aos vinhos um carácter denso e potente, com uma bela concentração. Esta frescura estival rara e pronunciada trouxe uma assinatura única à colheita, aliando intensidade e mineralidade salina. As vindimas decorreram entre 15 de setembro e 1 de outubro de 2008.

Vinificação e estágio

O Cristal Rosé Late Release 2008 deve a sua singularidade ao seu estágio prolongado de 12 anos e 9 meses sobre borras e 4 anos pós-dégorgement. Este estágio confere a esta cuvée, dosada a 8 g/litro, uma expressão distinta e única, conjugando persistência calcária e riqueza aromática com uma bela estrutura sustentada por uma delicada salinidade. Fermentação malolática (16%) e vinificação em madeira (17%).

Castas

56% Pinot Noir
44% Chardonnay.