Louis Roederer : Coffret Vintage + 2 Flûtes 2015

O recém-lançado 2015 Brut Vintage da Roederer é um belo trabalho, revelando aromas de pão acabado de assar, óleo cítrico, creme de pastelaria, flores brancas secas e verbena. No palato, de médio a encorpado, é carnudo e macio, sustentado por acidez viva e termina com um agarrar calcário. Não iguala totalmente a tensão nem a abundância de fruta dos últimos lançamentos, mas é um lindo Champagne. É um lote de Pinot Noir de Verzy e Chardonnay de Chouilly.

O Vintage Brut 2015 é composto por 70% de Pinot Noir e 30% de Chardonnay. 24% do vinho passou por malolática e 34% estagiou em madeira. A dosagem é de 8 gramas por litro. Abre com notas de gengibre cristalizado, flores de tília e cera de abelha, levando a um núcleo de toranja, maçãs amarelas e peras Bosc, além de um sopro de pimenta-da-jamaica. No paladar, entrega decadentes sabores de maçã condimentada, com faíscas cítricas e uma espinha dorsal crocante e refrescante, terminando longo e opulento.

Este é um Champagne delicioso, com frutas brancas maduras e uma textura mais macia. Está totalmente maduro, equilibrado e pronto. Beba este excelente vinho agora.