Krug 2011

Este Champagne vívido e perfumado tem um apelo exuberante, com aromas de flor de tília, cardamomo, café moído e anis, finamente sobrepostos a sabores de cereja preta esmagada, tangerina glaceada e fruto seco tostado, atravessados por uma veia de salinidade. Ainda assim, revela sua verdadeira classe na integração hábil de sabores ricos com acidez esculpida e uma textura refinada e macia. Longo e contínuo, não é apenas uma melodia cativante, mas um maestro regendo uma sinfonia. Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Degorgitado no verão de 2022 (Krug ID 322038). Beber agora até 2040.

Apresenta caráter reservado, mas com muita energia e tensão. Fruta cítrica concentrada, limões cristalizados e casca de tangerina com toques de ervas e especiarias salgadas. Notas de brioche e sementes de alcaravia. No palato, é encorpado, complexo e vibrante. Bolhas finas e sedosas, ainda assim é estruturado e firme, com muita potência. Cresce no final, com frescor e vivacidade. Beber agora ou guardar.

Como 2011 foi uma safra desafiadora na Champagne, seria muito fácil generalizar em excesso, já que muitos leitores podem ter tido experiências menos ideais em outros lugares. Mas o 2011 Champagne Millesime Brut da Krug não é um Champagne comum. Com nariz arredondado, apresenta uma tonalidade palha dourada média e textura cremosa, com aromas de flor de laranjeira, creme custard, pera fresca, avelã e delicado incenso defumado. De médio a encorpado e refinado no paladar, exibe um perfil arredondado e límpido, com fruta madura e equilibrada que percorre o palato, uma mousse precisa e um delicado toque de pele de amêndoa no final, que espero tornar-se mais pronunciado com a idade. Após a safra de 2008, mais guiada pela tensão e caracterizada por um perfil mais alto e com notas de limão, este vinho será acessível mais cedo (provavelmente também no futuro lançamento de 2012) e, sem dúvida, oferecerá uma janela aberta de consumo pelos próximos 15 a 20 anos. Beber 2028-2048. Krug ID: 322038