Krug Rosé 29ème Édition

Características e Notas de Prova do Krug Rosé 29ª Edição

Prova

Aparência
A cor revela um subtil tom salmão animado por reflexos acobreados.

Aroma
No nariz, destacam-se deliciosos aromas de frutos vermelhos como framboesa, morango e cereja madura, enriquecidos por delicadas nuances tostadas.

Prova de boca
Na boca, cativa com um perfil aromático que lembra charlotte de framboesa e biscoitos macios, evoluindo para notas de ameixa seca e um toque refinado de laranja sanguínea, elevado no final por uma leve amargura de toranja rosa.

Harmonização

Caça, cozinha picante, lombinho de javali, tacos de couve-flor grelhada com molho romesco, quiche de legumes e jalapeño, ou sardinhas grelhadas são opções refinadas de harmonização para este champagne.

O carácter e a complexidade de um champagne rosé assinado Krug

A propriedade

Fundada em 1843 por Joseph Krug em Reims, a Champagne Krug é um pilar de excelência no universo do champagne. Com vinhas distribuídas por várias regiões de Champagne, destaca-se pela sua biblioteca de vinhos de reserva, permitindo criar champanhes de qualidade constante. Atualmente liderada por Olivier Krug, a casa mantém-se fiel ao espírito inovador do seu fundador.

A vinha

Com mais de 250 parcelas diferentes, incluindo os prestigiados Clos du Mesnil e Clos d’Ambonnay, a Maison Krug detém um património excecional de vinhas em Champagne.

O vinho

Nascida do sonho da quinta geração de criar um champagne rosé único e que pudesse ser elaborado todos os anos, esta cuvée combina harmoniosamente elegância e ousadia. Dando continuidade à tradição familiar de excelência, este Krug Rosé 29ª Edição resulta de uma rigorosa seleção de 29 vinhos de 5 anos diferentes. O mais jovem é de 2017 e o mais antigo de 2010. Os vinhos de reserva representam 33% do lote final.

A colheita

Esta cuvée é elaborada a partir da vindima de 2017, um ano com condições climáticas singulares. O tempo fresco deu lugar a condições favoráveis ao desenvolvimento vegetativo. O ano ficou marcado por uma geada primaveril e chuvas abundantes no verão, provocando perdas de rendimento.

Vinificação e estágio

Esta cuvée excecional estagia cerca de 7 anos nas caves da propriedade.

Lote

44% pinot noir (dos quais 11% é pinot noir tinto tradicionalmente macerado com as películas), 34% chardonnay e 22% pinot meunier.