Henriot : Mémoires Millésime 1970

Características e conselhos de prova do Cuvée Mémoires Millésime 1970 de Henriot

Prova

Nariz
Fino, elegante e preciso, o nariz combina citrinos frescos e flores primaveris sobre um fundo torrado e tostado.

Boca
Boca límpida, estruturada e precisa, transportada por uma frescura aérea. Um final longo, apoiado por taninos persistentes e belas notas amargas.

Serviço

Servir com cuidado entre 9 e 12°C para revelar plenamente a precisão e a delicadeza deste excecional Champagne.

Um grande Champagne millésimé, vivo e com uma bela frescura

A propriedade

Fundada em 1808, a Casa Champagne Henriot impôs-se como uma referência no mundo do Champagne. Situada no coração da região, soube aliar tradição e modernidade, moldando uma história única ao longo de gerações, em que cada época enriqueceu um património excecional.

A vinha

As parcelas da Casa Henriot estendem-se pela Montagne de Reims e pela Côte des Blancs. Nestes terroirs emblemáticos de Champagne, a alquimia entre clima, solos e savoir-faire dá vida a uvas de alta qualidade, verdadeiros pilares da identidade de cada cuvée.

O vinho

Transportada por oito gerações, a Casa preserva um património raro de garrafas preciosamente guardadas, testemunhos do seu savoir-faire. Desde a primeira colheita de 1921, a coleção "Mémoires" foi enriquecida, cada garrafa repousando no silêncio e frescura das caves, símbolo de uma exigência constante de qualidade e elegância.
Após várias décadas de repouso em cave, Alice Tétienne, Chefe de Cave, seleciona uma colheita específica para ilustrar uma nova etapa na história da Henriot. Cada garrafa é primeiro provada individualmente e depois dégorgée manualmente segundo um savoir-faire tradicional. Após mais alguns meses de repouso, o Champagne revela-se plenamente, permitindo apreciar toda a riqueza do seu percurso.

A colheita

O ano de 1970 foi excecional, com um clima ameno e quente que favoreceu uma bela maturação. A vindima, iniciada a 27 de setembro, ofereceu rendimentos generosos e uvas com aromas promissores para grandes vinhos.

Assemblage

Pinot Noir e Chardonnay da Montagne de Reims e da Côte des Blancs.