Henriot : Mémoires Millésime 1970

Características e notas de prova da cuvée Mémoires Millésime 1970 da Henriot

Prova

Nariz
Fino, elegante e preciso, o nariz combina citrinos frescos e flores da primavera, sobre um fundo grelhado e tostado.

Boca
Boca limpa, estruturada e cinzelada, sustentada por uma frescura arejada. Final longo, apoiado por taninos persistentes e um belo amargor.

Serviço

Servir entre 9 e 12°C, com delicadeza, para revelar plenamente a precisão e finura deste champanhe excecional.

Um grande champanhe vintage, vivo com uma bela frescura

A propriedade

Fundada em 1808, a Casa de Champagne Henriot afirmou-se como uma referência no mundo do champanhe. Situada no coração da região, conseguiu combinar património e modernidade, moldando ao longo de gerações uma história única onde cada época enriqueceu um legado excecional.

A vinha

As parcelas da Maison Henriot florescem na Montagne de Reims e na Côte des Blancs. Nestes terroirs emblemáticos de Champagne, a alquimia entre clima, solos e perícia dá origem a uvas excelentes, verdadeiros pilares da identidade de cada cuvée.

O vinho

Transmitida ao longo de oito gerações, a Casa preserva um património raro de garrafas cuidadosamente guardadas, testemunhas da sua perícia. Desde a primeira colheita de 1921, a coleção "Mémoires" tem crescido, com cada garrafa a repousar na calma e frescura das caves, símbolo de uma exigência constante de qualidade e elegância.
Após várias décadas de repouso na cave, Alice Tétienne, Chef de Caves, seleciona uma colheita específica para ilustrar um novo capítulo na história da Henriot. Cada garrafa é primeiro provada individualmente, depois degolada manualmente segundo a perícia tradicional. Após alguns meses adicionais de repouso, o champanhe revela-se plenamente, permitindo apreciar toda a riqueza do seu percurso.

A colheita

O ano de 1970 foi excecional, com um clima ameno e quente favorecendo uma bela maturação. A vindima, iniciada a 27 de setembro, ofereceu rendimentos generosos e uvas com aromas promissores para grandes vinhos.

Castas

Pinot noir e chardonnay da Montagne de Reims e da Côte des Blancs.