Duval-Leroy : Fleur de Champagne Brut Premier Cru

Predominantemente elaborado com Chardonnay da Côte des Blancs, o NV Fleur de Champagne Premier Cru Brut é um Champagne muito delicado e elegante, com um lindo buquê de frutas brancas maduras, abacaxi, butterscotch, nougat, brioche e torradas frescas. A assemblage com Pinot Noir da Montagne de Reims e do Vale do Marne confere a este Brut esguio, porém impressionantemente equilibrado, um paladar cheio, redondo e bem estruturado; enquanto o Chardonnay aporta sedosidade, finesse e uma frescura calcária, com agradáveis sabores de limão e toranja no final sério, mas estimulantemente refrescante e firme. Baseado exclusivamente em Grands e Premiers Crus, este Fleur de Champagne é um aperitivo “soprano” altamente recomendado, que combina facilmente com pratos mais leves à base de vegetais, bem como com peixe, marisco e carnes brancas. (Minha amostra era do lote L4183CG31 e, segundo Duval-Leroy, foi degorjada em julho de 2014.)

Camadas de torrada e café torrado no nariz e, com um pouco de aeração, também damasco fresco! Boca focada e estruturada, com mousse enfática e acidez calcária; faz uma declaração ousada, mas também oferece muita profundidade e um final longo e potente. Pode inclusive melhorar com mais algum tempo em garrafa. Já é agradável, mas estará no auge a partir de 2024.

O NV Brut Fleur de Champagne Premier Cru combina 70% de Chardonnay e 30% de Pinot Noir. Um toque de redução confere uma sutil nota defumada na abertura. O paladar é brilhante e vibrante, com frescor crocante e um pano de fundo de giz e torrada clara realçado por limão. Uma mousse tenra e vivaz sustenta esse brilho e enfatiza a predominância do Chardonnay, conferindo ao vinho uma vibração elegante, sofisticada e calcária. A dosagem é de 5,7 gramas por litro. (Lote L3025NG09) - Anne Krebiehl MW

Amarelo‑dourado médio com reflexos prateados. No nariz maduro surgem nuances de fruta tropical, manga e papaia, além de mel e citrinos, maçã madura, ervas e frutos secos. No paladar é elegante, sustentado por uma acidez madura e envolvente, que realça nuances de frutos secos e maçã. Final longo, mineral e salino, com uma mousse belamente persistente.

Belo Brut não safrado, amplo e completo, frutado, com um prolongamento muito equilibrado e harmonioso.