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Cossy : Sophistiquée Extra Brut 2014
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Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
A finesse e a energia de um champanhe Extra Brut
A propriedade
Desde 1764, a família Cossy cultivava uvas para outras casas de Champagne. Na década de 1950, decidiram comercializar champanhe do seu próprio vinhedo com o seu nome.
A Champagne Cossy, uma empresa familiar, é atualmente gerida por Sophie Cossy. Assumiu a propriedade aos 26 anos, após o falecimento do pai.
Movida pela sua paixão, Sophie Cossy cria cuvées elegantes, proporcionando uma nova experiência de degustação.
A vinha
A Cossy gere uma vinha de Champagne com cerca de 7 hectares, dividida em 34 parcelas distintas localizadas a sul de Reims, cultivadas de forma sustentável.
O vinho
A cuvée Cossy Sophistiquée 2014 é um champanhe Extra Brut, proveniente de vinhas na Montagne de Reims.
Assemblage
Este champanhe de colheita de 2014 resulta de um assemblage de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
