Cossy : Cuvée Éclat Premier Cru Brut

O NV Champagne Premier Cru Cuvée Eclat Brut é elaborado em partes iguais com Chardonnay, Meunier e Pinot Noir. A colheita principal deste lote é 2021, com 50% de vinhos de reserva nesta safra muito difícil e uma pequena colheita para esta cuvée. De brilhante cor palha, é elegante e delicadamente tostado, com aromas frescos de brioche tostada, além de notas de pedras molhadas, abacaxi fresco e balas de limão. De corpo médio, é acessível e elegante, com uma expressão frutada logo de entrada. Já está pronto para ser apreciado. Beber 2025-2030. Engarrafado em 2023 e degolado em dezembro de 2024, com dosagem de 7 gramas por litro.