Bollinger : RD Récemment Dégorgé 1999

O champagne RD (Récemment dégorgé) é a cuvée prestígio da casa Bollinger. O segredo deste champagne é de deixar tempo ao tempo. Os anos desenvolvem o que o terroir ofereceu e o que o enólogo ampliou. Para isso, uma selecção muito exigente é efectuada sobre as cuvées de La Grande Année de Bollinger para designar a colheita que fará parte da prestigiosa lista de RD. Para estes champagnes, Bollinger deixa o tempo cumprir o seu trabalho, deixando o aromas se revelar, e a estrutura se platinar. Graças a uma dosagem muito baixa, a identidade mais profunda do vinho é revelada, com uma expressão natural de uma frescura excepcional, permitindo a exacerbação dos aromas. Uma alquimia perfeita é criada entre prazer e encanto!