Armand de Brignac : Blanc de Blancs Silver

A elegância, complexidade e potência de um Champagne Blanc de Blancs

A propriedade

Herdeiros de 250 anos de história vínica, Jean-Jacques Cattier e o seu filho, Alexandre, são os artesãos por trás das cuvées da Maison de Champagne Armand de Brignac. Concebidas por André Courrèges, as garrafas das cuvées da propriedade destacam-se pelo seu design arrojado, proporções notáveis e o icónico Ás de Espadas gravado numa placa de estanho francesa.

Todos os dias, apenas cerca de vinte garrafas são meticulosamente feitas à mão, refletindo o carácter artesanal da propriedade.

A vinha

As cuvées Armand de Brignac são elaboradas a partir de vinhas certificadas HVE 3 situadas em crus prestigiados da Champagne.

O vinho

Respeitando a antiga tradição de assemblage na Champagne, esta cuvée, produzida desde 2008, reúne três colheitas (2009, 2010 e 2012).

Proveniente de vinhas da Côte des Blancs e Montagne de Reims, este champagne de luxo moderno é apresentado numa garrafa opaca revestida com uma camada de metal. A garrafa é adornada com uma placa de estanho francesa, cuidadosamente aplicada à mão, exibindo o “Ás de Espadas”, símbolo icónico da marca.

A dosagem deste champagne é de 8 gramas por litro.

Vinificação e envelhecimento

Vindima manual. Apenas a Cuvée é conservada para a elaboração deste champagne, desenvolvendo uma textura suave e acidez equilibrada. Durante o dégorgement, a adição de uma liqueur de tirage feita com o melhor vinho base da colheita, envelhecido durante 1 ano em barricas de carvalho francês, confere uma deliciosa complexidade com notas de pastelaria, tostadas e de baunilha.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Características e conselhos de prova para Armand de Brignac Blanc de Blancs Silver

Prova

Visual
A cor é um belo dourado pálido.

Aroma
O nariz combina fragrâncias frutadas (pêra madura) com deliciosas notas de avelãs torradas e pastelaria, lembrando pão de especiarias.

Boca
O paladar encanta com aromas frutados (groselha, goiaba, pêssego) e especiados, apoiados por uma mineralidade suave.

Acompanhamentos

Este magnífico champagne, com acidez perfeita, acompanha maravilhosamente sashimi, sushi, carpaccio de marisco, robalo grelhado ou um queijo delicado.

Capacidade de guarda

Pronto a ser apreciado desde já, o Armand de Brignac Blanc de Blancs Silver pode ser guardado até cerca de 2036.