Bruno Colin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Truffière" 2022

Características e Notas de Prova do Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2022 de Bruno Colin

Prova

Cor
Uma cor dourada de notável pureza ilumina o copo.

Nariz
O bouquet aromático revela elegantes aromas de flores brancas misturados com subtis toques de alcaçuz.

Boca
Ao mesmo tempo direto e mineral, o ataque dá lugar a uma textura corpulenta, rica e untuosa, perfeitamente equilibrada por uma acidez delicada. A boca revela uma fina complexidade, com ligeiras notas amadeiradas e apimentadas, prolongando-se num final longo e persistente.

Harmonização
Este grande vinho branco combina maravilhosamente com peixes nobres como o pregado ou o robalo, vieiras salteadas, bem como aves em salsa cremosa. Também combina muito bem com queijos de pasta prensada cozida, como um Comté jovem ou um Beaufort.

Serviço e Guarda
Para apreciar plenamente este Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 12°C, com uma breve decantação prévia. Com um bom potencial de envelhecimento, pode ser guardado em adega até cerca de 2032.

Outras Características
Este vinho tem um teor alcoólico de 14%.

A Elegância de um Grande Terroir de Puligny-Montrachet de Bruno Colin

A Propriedade
Localizada em Chassagne-Montrachet, no coração da Borgonha, a propriedade foi fundada em 2003 por Bruno Colin, o atual proprietário, após a divisão da propriedade familiar. Este nome reconhecido da Côte de Beaune gere um vinhedo à escala humana de cerca de 9 hectares. Bruno Colin dá continuidade a um saber-fazer secular, trazendo também a sua própria visão, oferecendo cuvées que exprimem com grande precisão toda a riqueza e finura dos seus terroirs de origem.

O Vinhedo
A parcela dedicada a esta cuvée ocupa apenas 0,49 hectares dentro da denominação Puligny-Montrachet. Situada quase no topo da colina, imediatamente abaixo do Hameau de Blagny, as vinhas foram plantadas em 1952 e 1987 em solos argilo-calcários. Este climat, um dos mais pequenos da comuna com um total de 2,50 hectares, deve o seu nome à trufa da Borgonha que aí crescia outrora. O vinhedo é cultivado em modo biológico, com manutenção mecânica do solo e lavras regulares.

Vinificação e Estágio
As uvas são vindimadas manualmente e submetidas a uma rigorosa seleção diretamente na vinha. A elaboração do Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2022 prossegue com 12 meses de estágio em barricas de 350 litros, das quais 15 a 20% são novas. O vinho repousa depois durante 4 a 6 meses em cuba antes do engarrafamento.

Casta
Este vinho é feito a partir de 100% Chardonnay.