Bruno Colin : Bourgogne Chardonnay 2022

Características e Notas de Prova do Bourgogne Chardonnay 2022 Bruno Colin

Prova

Cor
A cor deste vinho branco da França apresenta uma bela pureza.

Nariz
O nariz revela aromas de flores brancas e frutos cítricos, acompanhados de notas de frutos de pomar. Um toque mineral e subtis notas de baunilha completam este buquê.

Boca
A boca é muito fresca, direta e redonda. Oferece uma textura cremosa mantendo uma grande precisão, sustentada por sabores de frutos brancos e uma agradável mineralidade que se prolonga num final vivo.

Harmonização

Este vinho combina maravilhosamente com marisco como ostras, vieiras ou lagosta. Harmoniza também muito bem com aves em molho ligeiro, pratos à base de vegetais verdes como espargos, bem como queijos suaves como brie ou mozzarella fresca. É igualmente perfeito como aperitivo.

Serviço e Guarda

Para uma degustação ideal, recomenda-se servir este Bourgogne Chardonnay 2022 a uma temperatura entre 10 e 12 graus. Pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir, sendo ideal consumi-lo até cerca de 2027.

Outras Características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13%. As garrafas são fechadas com uma cápsula de cera para garantir uma melhor conservação.

A Elegância e a Mineralidade de um Vinho da Borgonha de Bruno Colin

A Propriedade

A propriedade Bruno Colin foi fundada em 2003, na sequência da divisão da histórica propriedade familiar. Localizado na prestigiosa Côte de Beaune, na Borgonha, o vinhedo estende-se por pouco mais de oito hectares em cinco comunas de renome. Atualmente, Bruno Colin e a sua esposa Stéphanie dirigem a propriedade com paixão. O produtor construiu rapidamente uma sólida reputação graças à sua abordagem respeitosa dos terroirs e ao seu compromisso com a produção de vinhos precisos que refletem fielmente a complexidade de cada parcela.

O Vinhedo

Este Bourgogne provém especificamente das parcelas denominadas Les Craie e Pleuraine. As vinhas, com cerca de vinte e um anos à data desta colheita, estão plantadas em solos compostos de argila e calcário. A propriedade pratica uma agricultura sustentável, privilegiando o trabalho mecânico do solo e limitando os rendimentos para garantir uma qualidade ótima das uvas.

A Colheita

O ano começou com um inverno seco, seguido de uma rebentação precoce no final de março, expondo as vinhas a episódios de geada em abril. A primavera e o verão revelaram-se quentes e secos, marcados por ondas de calor e uma seca persistente. Felizmente, chuvas salvadoras no final de junho e depois em meados de agosto ajudaram a relançar a maturação. A vindima teve lugar na primeira semana de setembro, no momento ideal para preservar a acidez das uvas.

Vinificação e Estágio

Após uma prensagem pneumática suave e uma decantação a frio, a fermentação deste Bourgogne Chardonnay 2022 ocorre sobre borras finas em barricas de carvalho francês de 350 litros, das quais 15% são novas. O vinho passa depois por um estágio em barrica durante doze meses, antes de ser reunido em cubas de aço inoxidável por mais três a seis meses antes do engarrafamento.

Casta

100% Chardonnay.