Verget : Pouilly-Fuissé Village "Les Oubliés" 2022

Características e Notas de Prova do Pouilly-Fuissé Village "Les Oubliés" 2022 Verget

Prova

Cor
A cor revela um belo tom dourado, que varia de pálido a intenso, subtilmente matizado com reflexos verdes.

Nariz
O nariz abre-se num bouquet complexo que mistura aromas de frutos brancos, como pera e maçã. Notas delicadas de flores brancas entrelaçam-se com toques minerais subtis e finas nuances tostadas.

Boca
Na boca, o vinho oferece uma textura cheia, rica e sedosa. Esta densidade é perfeitamente equilibrada por uma acidez vibrante que confere uma grande tensão. A prova prolonga-se num final longo marcado por uma bela mineralidade.

Harmonização
Este vinho branco combina maravilhosamente com marisco, como vieiras, bacalhau ou uma quenelle de lúcio. Também valoriza carnes brancas e aves em salsas cremosas, risoto de cogumelos, bem como queijos de cabra curados.

Serviço e guarda
Este Pouilly-Fuissé Village "Les Oubliés" 2022 pode ser apreciado desde já, mas possui também um excelente potencial de envelhecimento, podendo ser guardado em adega até cerca de 2035.

Outras características
O teor alcoólico deste vinho situa-se entre 13 e 13,5%. Além disso, a propriedade privilegia o uso de cápsulas de rosca ou de vedantes do tipo Diam para preservar a frescura e a consistência das suas cuvées.

A Riqueza e a Mineralidade de um Vinho Branco de Pouilly-Fuissé

A propriedade
Fundada em 1990 pelo visionário belga Jean-Marie Guffens, a casa negociante Verget transformou profundamente a abordagem aos vinhos brancos do sul da Borgonha. Rejeitando as convenções, esta estrutura adquire uvas de altíssima qualidade a viticultores parceiros para criar cuvées de notável pureza. Atualmente, embora Jean-Marie Guffens mantenha a direção estratégica, é o enólogo Julien Desplans quem lidera as operações e a vinificação. Juntos, criam vinhos que refletem o terroir e elevam o Mâconnais ao topo da viticultura borguinhota.

O vinhedo
A denominação Pouilly-Fuissé assenta sobre um fascinante mosaico geológico, com quase 200 milhões de anos. As vinhas prosperam em encostas escarpadas, entre 200 e 300 metros de altitude, beneficiando de exposições a este e sudeste. Os solos são compostos por margas ricas em sílice, escombros e calcário crinoidal, oferecendo um terroir ideal para a expressão da mineralidade.

A añada
O ano de 2022 destacou-se por um clima mais quente e seco do que nos anos anteriores, marcado por episódios de calor intenso em junho e agosto. Apesar destas condições estivais intensas, os rendimentos revelaram-se muito satisfatórios, resultando numa colheita generosa e em bagos de bela maturação.

Vinificação e estágio
Para elaborar este Pouilly-Fuissé Village "Les Oubliés" 2022, as uvas são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação, por vezes em várias passagens. A prensagem é rigorosamente controlada, e cada parcela é vinificada separadamente com levedura indígena. O estágio ocorre sobre as borras finas, com batonnage regular, em barricas de carvalho, cubas de aço inoxidável ou cubas de betão em forma de ovo.

Casta
100% Chardonnay