Verget : Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024

Características e notas de prova do Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 Verget

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom pálido e luminoso, típico dos grandes vinhos brancos da região.

Nariz
O nariz abre-se com aromas refrescantes de fruta de pomar e zestes de citrinos, acompanhados por notas de pão quente. Toques amadeirados subtis, evocando cedro, cravinho e um leve toque fumado, acrescentam complexidade ao bouquet.

Boca
Na boca, o vinho destaca-se pela sua precisão cristalina e textura sedosa. Belamente estruturado, revela sabores de citrinos vibrantes e pera doce, sustentados por uma espinha mineral e delicadas notas especiadas. A acidez viva confere um final longo e perfeitamente definido.

Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com peixes delicados servidos com molho beurre blanc, vieiras ou ostras. Também realçará aves assadas em molho cremoso, bem como queijos prensados como o Comté ou um Cheddar bem curado.

Serviço e guarda

Este Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 pode ser apreciado jovem, mas possui também um excelente potencial de envelhecimento, podendo ser guardado em cave até cerca de 2033.

Outras características

Este vinho destaca-se pela sua audaciosa inclusão de cerca de 20% de bagos afetados por botrytis no lote final, o que lhe confere uma riqueza extra. A garrafa é ainda selada com cápsula de rosca, uma escolha técnica deliberada para garantir uma conservação ótima.

A expressão distintiva da Casta Chardonnay nos solos graníticos do Mâconnais

A propriedade

Fundada em 1990 por Jean-Marie Guffens e Maine Heynen, a Maison Verget impôs-se como uma referência incontornável na Borgonha. Localizada no Mâconnais, esta casa de negociante é conhecida pela sua abordagem exigente, selecionando apenas as melhores uvas ainda na vinha. Atualmente, a direção técnica e o aprovisionamento de uvas são supervisionados pelo enólogo Julien Desplans, com o apoio de Sophie Guffens. Movida pela convicção de que os grandes vinhos nascem de fruta excecional, a propriedade combina precisão técnica com respeito pelo terroir para revelar todo o potencial desta região vitícola da França.

O vinhedo

Proveniente da denominação Mâcon-Pierreclos, o vinhedo "En Tremblay" situa-se no topo do planalto da aldeia. Este terroir singular caracteriza-se por solos graníticos vermelhos, uma raridade geológica para o cultivo da casta local. Orientadas a sul e sudeste, as vinhas muito antigas, com idades entre os 70 e os 80 anos, beneficiam de generosa exposição solar e excelente ventilação natural, garantindo rendimentos concentrados e uma notável frescura.

A añada

O ano foi marcado por condições climáticas que preservaram uma agradável frescura e um equilíbrio ácido ideal, apesar da tendência de aquecimento. As vindimas realizaram-se em condições favoráveis entre 10 e 28 de setembro, dando origem a uvas de uma qualidade que remete para os melhores anos da década anterior.

Vinificação e estágio

As uvas destinadas ao Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 são colhidas manualmente em várias passagens sucessivas. Após uma prensagem pneumática suave, a fermentação inicia-se graças a levaduras indígenas. O estágio decorre sobre as borras durante cerca de oito meses, repartido entre cubas de aço inoxidável, barricas de carvalho (com um máximo de um quarto de madeira nova) e ovos de betão horizontais, que favorecem a microoxigenação. Uma colagem fina de argila precede o engarrafamento.

Casta

100% Chardonnay.