Tarra di Sognu 2023

Características e notas de prova do Tarra di Sognu Blanc 2023 da Clos Canarelli

Prova

Nariz
O buquê aromático destaca-se pela sua marcante mineralidade, revelando notas delicadas de flores brancas, anis e bergamota que lhe conferem um carácter floral e especiado único.

Boca
Na boca revela uma textura envolvente e um volume apurado, sustentado por uma tensão pura e uma notável mineralidade. Aromas de limão, fruta de pele branca, alperce e melão entrelaçam-se harmoniosamente. A experiência termina num final longo marcado por uma salinidade vibrante, um verdadeiro eco das influências marítimas do seu terroir.

Harmonização
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com marisco. Realçará mariscos e crustáceos como lagosta ou sapateira, bem como moluscos e peixes delicados.

O renascimento de um terroir histórico da Córsega pela Clos Canarelli

A propriedade
Fundada em 1968 na região de Figari, na Córsega, a Clos Canarelli é atualmente gerida por Yves Canarelli, que assumiu a propriedade familiar em 1993. Verdadeiro pioneiro do renascimento vitícola da ilha, realizou um trabalho excecional na recuperação de castas autóctones que haviam sido abandonadas. O vinhedo, cultivado segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, estende-se por terroirs únicos entre Figari e Bonifacio. Sob a sua direção, a propriedade tornou-se uma referência incontornável, reconhecida pela sua abordagem respeitadora do ambiente e por evidenciar a identidade histórica da Córsega.

O vinhedo
Classificada como Vin de France, esta cuvée provém de um vinhedo único de três hectares, plantado em 2013. Situado sobre as falésias de Bonifacio, este vinhedo desenvolve-se num terroir raro de calcário e greda, contrastando com os habituais solos graníticos da propriedade. Este local histórico, cujos direitos de replantação foram adquiridos após uma espera de vinte anos, beneficia da constante influência marítima do litoral.

Vinificação e estágio
Para a elaboração do Tarra di Sognu Blanc 2023, as uvas são totalmente desengaçadas antes de a fermentação se iniciar em demi-muids. O vinho é depois envelhecido durante oito meses em foudres e demi-muids. A utilização destes recipientes neutros permite que o vinho evolua preservando a pureza do fruto, sem lhe conferir aromas amadeirados.

Castas
Vermentinu (80%)
Rimenese (10%)
Biancu Gentile (5%)
Genovese (4%)
Carcaghjolu Biancu (1%)