MAISON FAW : French Corn Whiskey

Um whiskey de milho franco-americano da MAISON FAW

MAISON FAW: a arte do blend na região de Charente

A MAISON FAW é uma marca de bebidas espirituosas de criação recente, cujas operações de lotação e engarrafamento decorrem em França, na Distillerie de Chevanceaux, na região de Cognac. Fundada por três sócios, dois franceses e um americano, a Casa conta com a perícia técnica do seu Master Blender, Brendan Coyle, para elaborar as suas criações. A MAISON FAW distingue-se pela sua abordagem transatlântica, aliando o savoir-faire local a influências americanas para criar whiskies franco-americanos a partir de blends originais. As suas instalações de produção em Charente permitem-lhe finalizar bebidas espirituosas que cumprem os padrões de qualidade da região, explorando simultaneamente novas categorias de cereais.

French Corn Whiskey: um blend transatlântico único

O French Corn Whiskey da MAISON FAW é um Blended Whiskey que encarna uma verdadeira sinergia entre a França e os Estados Unidos. Caracteriza-se por uma composição híbrida de cereais. A matéria-prima dominante é o milho, cultivado maioritariamente em solo francês. Este cereal constitui a base identitária da bebida, inspirando-se na tradição americana do Corn Whiskey, ao mesmo tempo que afirma as suas raízes locais.

Para conferir complexidade a este blend, o Master Blender Brendan Coyle selecionou Bourbon e centeio do estado do Indiana, nos Estados Unidos, bem como cevada maltada. Os diferentes destilados que compõem este blend envelhecem entre 3 e 8 anos antes de serem minuciosamente combinados. As etapas finais da produção, incluindo a lotação e o engarrafamento, são realizadas na Distillerie de Chevanceaux, em Charente. Apresentada numa clássica garrafa de linhas direitas de 70 cl, esta bebida espirituosa confere uma estrutura sólida a este blend pouco convencional.

Este Blended Whiskey não filtrado a frio é engarrafado com 44,6% vol.