Niepoort : Charme 2024

Características e notas de prova do Niepoort Charme 2024

Prova

Aspeto
Uma cor rubi vibrante, característica da sua vinificação não oxidativa.

Nariz
O bouquet aromático é complexo, marcado por aromas de frutos vermelhos e subtis notas amadeiradas, apresentando ao mesmo tempo um perfil ligeiramente redutivo e rústico.

Boca
Na boca, revela uma acidez equilibrada e uma estrutura flexível. Os taninos finos e moderados acompanham uma bela expressão de fruta.

Harmonização gastronómica
Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes saborosas como carne de vaca estufada ou assada, bem como com caça, nomeadamente veado perfumado com tomilho ou zimbro. Combina igualmente muito bem com proteínas mais leves como porco ou salmão, tábuas de charcutaria, queijos curados (Parmesão, Gouda, Manchego), ou com um risoto de cogumelos e pratos de massa com molho de carne.

Serviço e guarda
Com a sua estrutura flexível e a sua bela acidez, este Niepoort Charme 2024 pode ser apreciado na sua juventude, possuindo igualmente o potencial para um envelhecimento prolongado em cave.

A elegância de um grande vinho do Douro pela Niepoort

A propriedade
Fundada em 1842, a Casa Niepoort é uma verdadeira instituição cujas caves históricas se situam em Vila Nova de Gaia. Inicialmente negociante, esta empresa familiar transformou-se num produtor de referência na região do Duriense. Atualmente liderada por Dirk Niepoort (quinta geração) e pelo seu filho Daniel, o atual enólogo, a propriedade perpetua a arte dos vinhos do Porto, criando ao mesmo tempo vinhos de mesa contemporâneos. Esta prestigiada marca distingue-se pelo seu profundo compromisso com uma viticultura sustentável e biodinâmica, respeitadora do seu terroir.

A vinha
As uvas provêm do vale de Vale de Mendiz, situado nas margens do Pinhão, na sub-região do Cima Corgo, no coração do Douro. Este terroir excecional caracteriza-se por solos xistosos ricos em minerais e por vinhas muito antigas, com uma idade média entre 70 e mais de 100 anos. Plantada a altitudes que variam entre os 100 e os 500 metros, a vinha beneficia de condições mais frescas que preservam a acidez natural e a complexidade aromática dos bagos.

A colheita
O ano foi marcado em Portugal por condições climáticas particulares, nomeadamente três ondas de calor ocorridas em julho. Estes episódios provocaram uma ligeira quebra nos rendimentos, favorecendo simultaneamente uma bela concentração de aromas nos bagos, sem aumentar excessivamente os teores de álcool.

Vinificação e estágio
Para elaborar este Niepoort Charme 2024, a vindima é realizada manualmente, com uma rigorosa triagem. Os cachos inteiros, conservando cerca de 30% dos engaços, são pisados a pé em tradicionais lagares de granito. A fermentação inicia-se naturalmente, graças às leveduras indígenas. O vinho é depois transferido para barricas de carvalho francês, onde completa a fermentação malolática, antes de beneficiar de quinze meses de estágio. O engarrafamento decorre sem qualquer colagem nem filtração mecânica.

Castas
Este lote é composto maioritariamente por Tinta Roriz e Touriga Franca, complementadas por outras castas tradicionais portuguesas.