Markus Molitor : GOC Riesling Zeltinger Sonnenuhr TBA*** 2013
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Descrição
Um suave vinho alemão assinou Markus Molitor
A propriedade
Markus Molitor
é uma propriedade de Moselleem Alemanha...com o nome do seu fundador. Markus Molitor tomou posse da casa excepcional do seu pai em 1984, aos 20 anos de idade. Ele representa a oitava geração da sua família a cultivar vinho. Ele deu o seu nome à propriedade, inscrevendo assim a sua ambição de devolver as suas cartas de nobreza ao Riesling de Moselle.
Feito a partir de vinhas com 120 anos,
o
Riesling de Zeltingen-Rachtig oferece uma expressão pura e rica do terroir da ardósia azul. Markus Molitor é um dos principais proprietários desta famosa vinha, que cobre uma área de 20 hectares.
Vinificação e maturação
Para este Trockenbeerenauslese, as uvas foram vindimadas em Outubro. Apenas as bagas extremamente maduras foram colhidas, maceradas e finalmente fermentadas. Seguiu-se uma longa maturação sobre borra fina.
O Zeltinger Sonnenuhr Trockenbeerenauslese*** 2013 de Markus Molitor é uma mistura
de
Cuvée de uma única variedade feita exclusivamente de rieslinga partir de uma parcela da vinha Zeltinger Sonnenuhr.
A prova
O Zeltinger Sonnenuhr Trockenbeerenauslese** 2013 de Markus Molitor abre com um bouquet fresco e delicado, deixando os aromas de frutos de caroço negro revelar uma bela mineralidade no nariz. Redondo no paladar, o vinho é elegante e generoso. Aromas de pêssegos cozidos revelam-se com doçura, equilibrados por uma boa acidez. Com precisão, o acabamento termina com uma bela salinidade.
Food & Wine pariring
Markus Molitor's Zeltinger Sonnenuhr Trockenbeerenauslese*** 2013 vai combinar perfeitamente com uma salada de frango com cebola vermelha.
Conselhos
para servir É recomendado servir o Zeltinger Sonnenuhr Trockenbeerenauslese*** a uma temperatura entre 10 e 12°C. Tem um bom potencial de envelhecimento e pode ser desfrutado entre 2017 e 2045.
