Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2023

Características e notas de prova do Markus Molitor Pinot Noir Haus Klosterberg 2023

Notas de prova

Nariz
O bouquet é puro e refinado, revelando aromas de frutos vermelhos acompanhados por uma mineralidade que recorda a ardósia, tudo sublinhado por delicadas notas tostadas.

Boca
Na boca, este vinho oferece uma textura sedosa combinada com uma bela intensidade e grande frescura. Destaca-se pela sua pureza, pela sua estrutura firme, prolongando-se num final longo.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este vinho tinto, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 15°C.

A pura expressão do Pinot Noir da Mosela pela propriedade Markus Molitor

A propriedade
Assumida e reestruturada em 1984 por Markus Molitor, que continua a ser o seu atual proprietário e diretor, a propriedade homónima estabeleceu-se como uma referência incontornável na Mosela. Representando a oitava geração de uma família de viticultores, cultiva cerca de 38 hectares de vinhas em terroirs prestigiados. A filosofia da propriedade baseia-se num trabalho manual meticuloso e em baixos rendimentos, de modo a expressar a autenticidade de cada parcela. Hoje, o nome Markus Molitor é reconhecido internacionalmente pelos seus exigentes padrões de qualidade e pela sua capacidade de revelar o melhor das castas da região.

O vinhedo
As uvas provêm de vinhas típicas do vale da Mosela. Estes emblemáticos terroirs alemães distinguem-se pelas suas encostas escarpadas e solos ricos em ardósia, proporcionando um ambiente ideal para que as vinhas atinjam todo o seu potencial.

Vinificação e estágio
A produção do Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 começa com uma seleção rigorosa das uvas colhidas em plena maturação. O mosto é submetido a uma fermentação espontânea, seguida de um período total de maceração de três semanas e meia. Por fim, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho para refinar a sua estrutura e complexidade.

Casta
Pinot Noir (100%).