Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2023

Características e notas de prova do Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 de Markus Molitor

Prova

Nariz
O bouquet revela-se puro e refinado, desvendando aromas de frutos vermelhos acompanhados por uma mineralidade que evoca a ardósia, tudo sublinhado por delicadas notas tostadas.

Boca
Na boca, este vinho oferece uma textura sedosa aliada a uma bela intensidade e a uma grande frescura. Distingue-se pela sua pureza, pelo seu ataque estruturado, e prolonga-se num final longo.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este vinho tinto, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 15°C.

A expressão pura do Pinot Noir do Mosela por Markus Molitor

O domínio
Retomado e reestruturado em 1984 por Markus Molitor, que continua a ser o atual proprietário e gestor, o domínio homónimo impôs-se como uma referência essencial no Mosela. Representando a oitava geração de uma família de viticultores, cultiva cerca de 38 hectares de vinhas em terroirs prestigiados. A filosofia da casa assenta num meticuloso trabalho manual e em baixos rendimentos para exprimir a autenticidade de cada parcela. Hoje, a marca Markus Molitor brilha internacionalmente, reconhecida pelo seu rigor qualitativo e pela sua capacidade de sublimar as castas da região.

O vinhedo
As uvas provêm de vinhas típicas do vale do Mosela. Estes emblemáticos terroirs alemães distinguem-se pelas suas encostas íngremes e pelos seus solos ricos em ardósia, oferecendo um ambiente propício ao desenvolvimento qualitativo das vinhas.

Vinificação e estágio
A elaboração do Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 começa com uma rigorosa seleção das uvas colhidas em plena maturidade. O mosto é submetido a uma fermentação espontânea, seguida de um período completo de maceração de três semanas e meia. Por fim, o vinho beneficia de um estágio em barricas de carvalho para aperfeiçoar a sua estrutura e complexidade.

Casta
Pinot Noir (100%).