M. Chapoutier : Le Méal 2021

Começando com notas de grão tostado e citrinos melados, o 2021 Ermitage le Méal Blanc revela muita complexidade, acrescentando fruta de caroço exótica e ananás. É de médio a encorpado, carnudo e maduro, tornando-se depois um pouco austero no final seco e calcário. Embora lhe falte a harmonia geral e a elegância do De l'Oree nesta colheita, continua a ser um vinho bastante cativante.

Um branco suculento e exuberante, com um toque de mel nas notas de limão Meyer e pêssego branco, marcado por traços salinos e um véu de polimento de cedro. O final tem um caráter vivo, revelando precisão e energia, além de densidade. Beber agora até 2038. 10 caixas importadas.

Pera fresca e um toque de mel somam-se a uma expressão já encorpada e poderosa no palato, realmente intensa e vibrante, com muita extração. Grande sensação de frescura e potência, mas sem grande untuosidade no palato – é relativamente esguio, aliás, e deve envelhecer por muito tempo. Marsanne pura de mais de 50 anos, prensada com cachos inteiros e fermentada metade em demi-muids e metade em cubas. As vinhas estão sobre seixos, argilas e um pouco de loess, viradas a sul.

Que extraordinária interação de abacaxi fresco defumado e caráter mineral pedregoso tem este branco do Ródano superconcentrado, porém de corpo médio. O sul e o norte do vinho (no sentido mais amplo) se encontram nesta singularidade da uva marsanne. Mineralidade gigantesca no final totalmente focado, extremamente longo e puro. De uma encosta íngreme voltada para o sul. Enorme potencial de guarda. De uvas cultivadas biodinamicamente. Beber agora ou guardar.

Apresentando um pouco menos de redução do que o De L'Orée da mesma safra, o Ermitage Blanc Le Méal 2021 acerta em cheio. Espinheiro, madressilva, pêssego branco, cedro, maçã amarela e casca de limão conferem uma complexidade impressionante. Encorpado, concentrado e focado, o 2021 ganha vida no palato, onde o equilíbrio preciso e a frescura vibrante culminam num final persistente. O 2021 é um Ermitage Blanc de notável energia e tensão.

Mantendo amplamente o mesmo estilo, o 2021 Ermitage Le Méal Blanc traz um toque a mais de riqueza e passaria despercebido numa prova ao lado dos grandes brancos da Borgonha. Flor de laranjeira, citrinos esmagados, flores meladas e notas especiadas definem os aromas. É de corpo médio, com boca fresca e focada e um belo final. Como sempre, é 100% Marsanne, mas a percentagem de carvalho novo tem sido gradualmente reduzida: o 2021 foi criado 70% em demi-muids, dos quais 25% novos, e o restante em inox. Também terá ótima evolução por 10–15 anos.