M. Chapoutier : Le Méal 2016

O Ermitage Le Méal Blanc 2016 é todo Marsanne e pura potência, com muita densidade e riqueza no palato encorpado. Sabores de melão grelhado e tangerina são intensos, ousados e redondos, equilibrados por um toque de amargor no final. Deve evoluir bem por duas décadas ou mais.

Parcela de dois hectares com vinhas de mais de 50 anos, num declive acentuado voltado a sul, de depósitos aluviais e grandes pedras. De cor dourado profundo, é fresco, com um aroma arejado de damasco. Na boca é muito cheio e opulento, quase em excesso — algo acentuado pelo bloqueio da malo. É nitidamente vivo, refrescante e, ao mesmo tempo, potente, com notas minerais e um final salino. Apesar do corpo rico e fluido, apresenta verdadeiro relevo e detalhe de textura. Um vinho maravilhoso, mas atenção à baixa acidez deste ano.

Nariz sedutor e cremoso, com limões assados, casca de laranja, tostas, mel de flores, maçãs verdes e flores frescas. Corpo cheio, com uma dimensão tão ampla e redonda. É expansivo e amplo, com potência controlada. Agradável, com muito volume e peso no palato. Final longo. De uvas cultivadas biodinamicamente com certificação Demeter. Beber agora ou guardar.

De um pequeno talhão que é sempre o último a ser colhido. Cor profunda, paladar cremoso e muitas notas de umami que acrescentam interesse. Pode tornar-se excessivo após mais de um copo – tem um caráter realmente vigoroso. Final longo e quente. (RH)

Dourado vívido. Aromas potentes de limão Meyer com toque mineral, nectarina e néctar de pêra apresentam excelente nitidez, com notas complexas de mel, funcho e borras defumadas. No palato é vibrante e expansivo, oferecendo sabores profundamente concentrados de frutas de pomar e caroço, além de sugestões de torrada amanteigada e melão honeydew que crescem na segunda metade. Mostra energia impressionante e termina sedoso e extremamente longo, com persistentes nuances florais e meladas.

De cor semelhante, o 2016 Ermitage Le Méal Blanc provém de um terroir mais quente, com solos pedregosos e mais ricos em loess, e estagiou em demi-muids, sendo 10% novos. É um vinho maior e mais rico do que o de l’Orée e exibe notas vibrantes de citrinos melados, marmelada de laranja, especiarias de confeitaria e alcaçuz. Rico, poderoso e em camadas no palato, é mais um branco notável desta equipa que irá evoluir muito bem por duas décadas ou mais.

Aromas de fruta tostada, notas de torrefação, um leve toque de caramelo; o paladar está mais equilibrado, com uma textura sedosa e mais ampla do que De L’Orée; reconhece-se a origem muito soalheira do cru, e deverá evoluir bem em garrafa.

Um perfil bastante demonstrativo e bem maduro de frutos amarelos polposos. Energético e profundo, apresenta uma madeira nuances. No paladar, começa amplo e depois se recentra com um amargor final delicado. No conjunto, é rico e de fácil digestão.

As notas iniciais de fumo e terra dissipam-se com a aeração, revelando aromas perfumados de marmelo, gengibre e pera. É um branco rico e amplo, feito a partir de uvas Marsanne de 100 anos, cultivadas nos solos calcários e aluviais da vinha Le Méal. Na juventude, oferece fruta de pomar pura e especiarias, mas é um vinho que se beneficia de esperar, pelo menos, até 2022. Recompensará a guarda em adega durante décadas. 300 caixas produzidas.