M. Chapoutier : De l'Orée 2023

Características de prova e dicas para De l'Orée 2023 de M. Chapoutier

Nariz
Aberto e expressivo, o nariz oferece inicialmente notas de especiarias finas e frutos exóticos. Após a aeração, o bouquet evolui para aromas delicados de amêndoa torrada e manteiga fresca.

Palato
Fresco e cremoso, o palato encanta pela longa persistência, subtil toque de anis e vivacidade excecional, ideal para harmonizar com peixes nobres, mariscos e pratos de aves com molho cremoso.

A vivacidade e precisão de um vinho branco de Ermitage

A propriedade
Fundada em 1808 em Tain-L’Hermitage, a Maison M. Chapoutier personifica a excelência dos vinhos do Vale do Ródano. Como enólogo e negociante, Michel Chapoutier elevou esta empresa familiar a uma das principais referências enológicas. Premiados por especialistas em todo o mundo, os seus vinhos destacam-se pelo requinte e elegância. Detentor do recorde de pontuações 100/100 concedidas por Robert Parker, Michel passou a direção à filha Mathilde, que hoje gere mais de 350 hectares distribuídos pelas mais prestigiadas appellations de Rhône septentrional et méridional.

A vinha
"De l'Orée" provém de uma rigorosa seleção de parcelas na parcela Les Murets. Os solos, constituídos por aluviões fluvio-glaciares muito antigos, conferem mineralidade e precisão notáveis a este vinho branco de Ermitage. As vinhas, com uma idade média de 60 a 70 anos, produzem um rendimento limitado, garantindo uvas concentradas e de alta qualidade.

Variedade de uva
100% Marsanne.