M. Chapoutier : De l'Orée 2020

Exemplo soberbamente equilibrado desta seleção, o Ermitage de l'Orée 2020 — proveniente dos solos argilosos de Les Murets — apresenta aromas de pedra triturada, cereal tostado, pêssego branco e melão maduro. Sem quaisquer efeitos negativos do seu engarrafamento recente no início de setembro, é encorpado, sedoso e elegante, com um final longo e harmonioso.

Um branco completo e cativante, que revela enorme dimensão e profundidade. Apresenta sabores de maçã madura, damasco e figo verde, em camadas com especiarias quentes, gengibre moído e madressilva, num palato amplo e generoso, sustentado por uma profundidade mineral salgada e um delicado verniz tostado. O palato, de textura exquisite, também oferece notas de jasmim e fumo impulsionadas por energia mineral salgada. Lapidado e feito para durar. Beber agora até 2035. 667 caixas produzidas, 20 caixas importadas.

No nariz é bastante saboroso, com a amêndoa como aroma dominante, e maçã e marmelo em segundo plano. Tem a redondez de De l'Orée, mas sem opulência excessiva – esta colheita é um pouco mais direta do que algumas. Bem equilibrado, com uma linha mineral mais visível do que num ano clássico desta cuvée, que pode ser velada por uma riqueza intensa quando jovem. Fresco, equilibrado, mais refrescante do que um De l'Orée típico, com a tendência para a opulência ligeiramente atenuada. Acho que funciona particularmente bem este ano.

Um bouquet de tirar o fôlego e expansivo de tarte de mirabelle, com um amplo espectro de aromas de citrinos cristalizados, amêndoas frescas, além de estragão fresco e folha de shiso. Concentração fabulosa e um jogo entre riqueza cremosa e frescor mineral. A intensidade e a pureza do final pedregoso precisam ser provadas para serem acreditadas! Uma marsanne pura da parte oriental da denominação, em solo de depósitos glaciais. De uvas cultivadas biodinamicamente com certificação Demeter. Beber agora ou guardar.

Também totalmente de Marsanne do lado oriental de Hermitage e estagiado em demi-muids, dos quais 15% novos, o 2020 Ermitage De L'Orée é encorpado e concentrado, mas mantém-se firme e contido no palato. Com belos aromas e sabores de groselha branca, pedra esmagada, especiarias, madressilva e carvão, é um Hermitage sério, com grande capacidade de guarda, que deve ser esquecido por 3-4 anos e evoluirá por mais de duas décadas.