M. Chapoutier : Barbe Rac 1998

Sabores ricos de morango e açúcar demerara. Denso e doce. À vista, ao paladar e ao nariz, parece quase um vinho do Porto. (JR)

Vermelho de intensidade média. No nariz complexo, frutos vermelhos fumados, grafite e pimenta. Muito maduro, cheio e doce, com uma acidez equilibrante encantadora para um vinho com teor alcoólico tão elevado. Tem verdadeira profundidade e uma doçura achocolatada. Final muito longo, com taninos maduros, que se constrói lentamente e permanece por muito tempo. Um Chateauneuf du Pape distinto e excecional.

Última garrafa da minha caixa. Todas as coisas boas acabam mais cedo ou mais tarde. Textura voluptuosa, baixa acidez, com um nariz de licor de kirsch, ervas, alcaçuz e figo; a fruta mostrava sabores mais maduros do que me lembro das garrafas anteriores. A textura acrescenta realmente muito mais sedosidade. Com quase 20 anos, se você ainda tem bastante desse vinho guardado, eu abriria as garrafas restantes ao longo dos próximos anos.

Cor de vinho tinto a clarear bastante, pontuada por reflexos vermelho-tijolo, com um bordo amplo na periferia. Bouquet intenso e inebriante: Pfeffernüsse, cravinho, folha de chá fermentada, toque de cedro; ao fundo, uma doçura tipo uva de Corinto, quase ao estilo Colheita. Na boca, bastante cheio, com acidez ligeiramente frisante que infelizmente domina um pouco o fluxo (refermentação). No final, alguma doçura residual compotada (?), forte secura no prolongamento, derivada do extrato. O vinho tem grandeza, mas falta-lhe harmonia.

Chapoutier’s 1998 Barbe Rac está perto da plena maturidade. Exibe uma abundância de ervas provençais, entrelaçadas com notas de couro novo de sela, kirsch, framboesa e caixa de especiarias. A estas notas aromáticas complexas, intensas e inebriantes segue-se um vinho encorpado, rico e suculento, com teor relativamente elevado de álcool/glicerina e muita fruta. Este vinho está a beber-se magnificamente bem hoje, depois de ter passado por uma fase mais ingrata há cerca de dois a três anos. Beber entre agora e 2020.