M. Chapoutier : Barbe Rac 2020

A riqueza e expressão de um vinho tinto Châteauneuf-du-Pape

A propriedade

Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.

Como produtor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das colheitas levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos pelo seu refinamento e alta qualidade pelos conhecedores mais exigentes além-fronteiras. Um homem de muitos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.

O vinhedo

A cuvée Barbe Rac da M. Chapoutier é um vinho do Vale do Rhône resultado de uma rigorosa seleção de parcelas. Com uma média de 90 anos, as vinhas estão plantadas numa parcela com geologia complexa, composta na superfície por seixos rolados do antigo leito do Rhône.

Vinificação e envelhecimento

As uvas passam por uma primeira rigorosa seleção durante a colheita. Vinificação em cubas de concreto fechadas. Maceração por cerca de 3 semanas. Uso exclusivo do vinho de escoamento. Envelhecimento em cubas por um período de 16 meses.

A colheita

O inverno suave e seco favorece o início precoce do vinhedo. A queda das temperaturas em abril é seguida por um maio cujas chuvas e suavidade aceleram o ciclo vegetativo. O clima seco de verão de junho na denominação Châteauneuf-du-Pape proporciona ao Grenache condições ideais de maturação. Marcada por uma precocidade excepcional e um coração de verão escaldante, a colheita de 2020 oferece vinhos cheios de elegância.

Blend

Grenache (100%). 

Características e conselhos de degustação para Barbe Rac 2020 da M. Chapoutier 

Prova

Cor
A cor é de um tom granada intenso.

Nariz
O nariz revela ao longo da degustação uma rica e complexa paleta aromática. Fragrâncias de ervas e especiarias misturam-se com notas de chocolate, alcaçuz e frutas (morango).

Paladar
Ampla e carnuda, o paladar seduz com sua redondeza, sua densidade e sua persistência rara.

Harmonização de comida e vinho

Este vinho é o parceiro ideal para caça (veado), queijos (Mont-d’or vacherin) ou terrinas (tordo).