Lucien Crochet : Sancerre 2023

Características e notas de prova do Sancerre 2023 de Lucien Crochet

Notas de prova

Cor
Um belo tom amarelo-pálido, este vinho branco é realçado por reflexos dourados luminosos.

Nariz
Complexo e floral, o bouquet abre-se com delicados aromas de jacinto e mel. Revela depois uma bela dimensão frutada de ameixa mirabelle, limão e laranja maduros, antes de dar lugar a uma mineralidade calcária e salina, pontuada por notas subtis de anis e de madeira fina.

Boca
Um ataque suave precede uma boca cheia, texturada e densa. Sabores de frutos amarelos, citrinos, pêssego branco e flores entrelaçam-se harmoniosamente. O meio de boca é marcado por uma mineralidade salina e calcária que oferece uma bela tensão. Sustentado por uma agradável frescura, o final é persistente, quente e equilibrado, revelando notas indulgentes de crème anglaise e licor de laranja.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com um queijo de cabra local, como o Crottin de Chavignol. Também é ideal com marisco cru (ostras, amêijoas), peixe delicado cozinhado em papillote, blanquette de vitela ou pratos com influências mediterrânicas e asiáticas realçados com ervas frescas.

Serviço e guarda

Para uma degustação ótima, este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 8 e 10°C. Pode ser apreciado desde já, mas também possui um significativo potencial de envelhecimento, podendo evoluir em cave até, pelo menos, 2031.

Os padrões de qualidade e a dedicação ao terroir de uma referência do Loire

A propriedade

Nascida nas décadas de 1950-1960 da união das famílias vitivinícolas Crochet e Picard, a propriedade Lucien Crochet é uma referência incontornável no Vale do Loire. Situada no coração da vila de Bué, esta propriedade de 35 hectares construiu uma sólida reputação graças aos seus padrões de qualidade e ao respeito pelo terroir. Certificada em modo biológico, a propriedade privilegia uma abordagem sustentável. Após o falecimento de Gilles Crochet em 2024, a sua esposa Laurence Crochet assumiu a direção da propriedade, dando continuidade com paixão à filosofia familiar e à identidade destes vinhos.

O vinhedo

A propriedade estende-se por várias comunas dentro da denominação Sancerre, com uma presença notável no famoso terroir "Chêne Marchand", em Bué. As vinhas, plantadas com uma densidade elevada de 6.600 a 8.800 pés por hectare, desenvolvem-se a altitudes que variam entre 240 e 280 metros. Beneficiam de exposições ideais a leste, sul e oeste. Os solos, de grande complexidade geológica, dividem-se em três tipos: griottes (seixos calcários), caillottes (pedras planas) e terres blanches (argilo-calcário). O vinhedo é cultivado segundo os princípios da agricultura biológica, com enrelvamento controlado, vindima manual e podas Guyot Poussard.

A añada

O ano de 2023 começou com um inverno suave, seguido de uma primavera precoce, o que resultou num despontar dos gomos cerca de duas semanas antes do previsto. Maio, quente e seco, ofereceu condições ideais para uma floração uniforme. Após chuvas benéficas em junho, julho e agosto foram marcados por calor intenso e forte insolação. Estas condições soalheiras permitiram uma maturação fisiológica ótima, conduzindo a uma vindima precoce, que teve início a 31 de agosto.

Vinificação e estágio

A elaboração deste vinho baseia-se numa vindima inteiramente manual, permitindo uma seleção rigorosa dos bagos. A propriedade privilegia a vinificação por cuvées individuais, de modo a explorar e respeitar a expressão única de cada parcela, apoiando-se em práticas certificadas biológicas para preservar a autenticidade do fruto e a identidade do terroir.

Casta

Sauvignon Blanc (100%).