Lucien Crochet : La Croix du Roy 2022

Características e Notas de Prova do La Croix du Roy 2022 de Lucien Crochet

Notas de Prova

Aspeto
Este vinho caracteriza-se por uma tonalidade rubi profunda.

Nariz
Intenso e complexo, o nariz exala aromas de frutos vermelhos e negros maduros, como cereja e mirtilo. Evolui depois para notas amadeiradas e macias de moca e cacau, terminando com toques de especiarias doces e um travo de tapenade de azeitona negra.

Boca
O ataque é muito suave, abrindo para uma textura redonda, cremosa e densa. A boca revela uma bela frescura frutada que evoca a cereja e o kirsch, sustentada por uma estrutura tânica elegante e refinada. O final prolonga-se em notas apimentadas e subtis toques de madeira fresca.

Harmonização com Pratos

Este vinho tinto harmoniza perfeitamente com carnes saborosas, como paleta de cordeiro com azeitonas negras e alecrim, magret de pato glaceado com cereja, ou uma costela de vaca bem maturada.

Serviço e Guarda

Acessível na sua juventude, este La Croix du Roy 2022 também pode ser guardado em cave para desfrutar até cerca de 2028.

A Expressão do Pinot Noir nos Terroirs Calcários de Sancerre

A Propriedade

Fundado na segunda metade do século XX através da fusão de duas propriedades familiares, o Domaine Lucien Crochet é uma referência essencial no Vale do Loire. Pioneiro no engarrafamento para o mercado parisiense já desde a década de 1950 e na viticultura biológica desde 1989, esta propriedade de 35 hectares está situada em Bué. Atualmente, Laurence e Clément Crochet dirigem a propriedade, mantendo o rigor e a filosofia de Gilles Crochet. A propriedade é reconhecida pela expressão precisa dos seus terroirs calcários.

A Vinha

Este vinho de Sancerre provém de várias parcelas situadas em torno da aldeia de Bué, em solos de caillottes (calcário kimeridgiano) e terres blanches (argilo-calcário). As vinhas, com cerca de 40 anos, beneficiam de uma densidade de plantação de 6.800 a 8.500 pés por hectare, favorecendo uma excelente concentração das uvas. A vinha é cultivada segundo práticas biológicas, com uma gestão do solo adaptada, alternando entre enrelvamento e sacha, e uma poda Guyot Poussard para preservar a saúde das videiras.

A Colheita

O ano de 2022 no Loire caracterizou-se por uma estação de crescimento globalmente quente. As temperaturas elevadas do verão favoreceram uma maturação rápida e ótima dos bagos, resultando numa maior concentração, preservando ao mesmo tempo um belo equilíbrio e uma frescura essencial.

Vinificação e Envelhecimento

As uvas são colhidas manualmente. A totalidade da vindima é desengaçada antes de ser transferida para cubas para remontagens automatizadas. A maceração deste vinho tinto de Sancerre é realizada segundo o método de "infusão" durante cerca de 25 dias, a temperatura controlada, com remontagens e pigagens limitadas para uma extração suave. O envelhecimento decorre depois integralmente em barricas da Borgonha durante um ano, seguido de um lote e de um período de afinamento de três meses em cuba antes do engarrafamento.

Casta

100% Pinot Noir