Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023

Características e conselhos de prova do Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023 de Louis Latour

Prova

Cor
O vinho apresenta uma intensa tonalidade granada.

Nariz
O nariz revela uma bela complexidade aromática, com notas de cassis e amora.

Boca
A boca distingue-se pela amplitude e frescura. Desvenda aromas de alcaçuz, cacau e amora, que conduzem a um final de bela persistência.

Harmonização gastronómica
Este Premier Cru é o companheiro ideal de um miroton de vaca, de um coelho com cantarelos ou de um veado com arandos-vermelhos. Harmoniza-se igualmente na perfeição com queijos curados.

Serviço e guarda
O Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023 deve ser servido a uma temperatura entre 15 e 17 °C. Este vinho apresenta um potencial de guarda de 10 a 12 anos e poderá ser apreciado até cerca de 2035.

Um Vosne-Romanée Premier Cru de Louis Latour

O domínio
Sediada em Aloxe-Corton desde 1797, a Maison Louis Latour encarna onze gerações de excelência borgonhesa. Fundada por Jean Latour, detém atualmente o maior património de vinhas Grand Cru da Borgonha. Dirigida por Florent Latour e Bernard Retornaz, enquanto Eléonore Latour se prepara para assumir a sucessão, a casa alia desde 1867 a sua tradição de proprietária vitícola à atividade de negociante. Pioneira na plantação de Chardonnay em Corton-Charlemagne após a crise da filoxera, exporta mais de 400 000 caixas por ano para 60 países.

A vinha
O climat Les Suchots beneficia de uma localização excecional no seio da denominação Vosne-Romanée. Situado imediatamente a norte de locais tão prestigiados como Romanée-Saint-Vivant e La Romanée-Conti, este terroir partilha com estes Grands Crus um subsolo calcário ferruginoso semelhante. As vinhas, com uma idade média de 30 anos, são vindimadas à mão e produzem em média 38 hectolitros por hectare. Este Premier Cru é frequentemente apontado como o candidato mais sério a uma eventual promoção a Grand Cru, prova da qualidade excecional do seu terroir.

Vinificação e estágio
O Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023 é vinificado segundo um método tradicional em cubas abertas. O vinho realiza 100% da fermentação malolática. Estagia depois durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês da tanoaria Louis Latour, 40% das quais novas, com tosta média.

Casta
Este vinho da Borgonha é elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir.