Louis Jadot : Pernand-Vergelesses 1er cru "Clos de la Croix de Pierre" 2023

Características e notas de prova do Pernand-Vergelesses 1er Cru "Clos de la Croix de Pierre" 2023 de Louis Jadot

Prova

Aparência
Este vinho apresenta uma elegante tonalidade vermelha.

Nariz
O nariz abre-se com um bouquet expressivo de frutos negros, realçado por notas quentes de especiarias, baunilha e delicados apontamentos de alcaçuz.

Boca
Na boca, o vinho revela uma bela estrutura sustentada por taninos suaves. O conjunto desenvolve-se harmoniosamente até um final longo e persistente.

A expressão autêntica de um grande vinho de Pernand-Vergelesses

O domínio
Oficialmente fundada em 1859 por Louis Henry Denis Jadot, na sequência da aquisição das primeiras vinhas familiares em 1826, a Maison Louis Jadot é uma instituição de referência em França. Sediado em Beaune, no coração da Borgonha, o domínio é hoje dirigido pelo seu presidente Thomas Seiter. Esta casa híbrida, simultaneamente domínio e négociant, gere cerca de 225 hectares de vinhas. Reconhecida pelo seu icónico rótulo ornamentado com a cabeça de Baco, a casa distingue-se pelo seu compromisso em exprimir a autenticidade de cada terroir e pela sua dedicação a uma viticultura sustentável.

A vinha
Este vinho provém do Clos de la Croix de Pierre, uma parcela emblemática situada no coração do climat Premier Cru En Caradeux, na denominação Pernand-Vergelesses. A vinha prospera em encostas bem expostas, viradas a este e sudoeste, a uma altitude que varia entre os 260 e os 380 metros. Os solos são de base calcária e muito pedregosos à superfície, proporcionando uma excelente drenagem natural. A viticultura é aqui conduzida com uma abordagem responsável do ponto de vista ambiental, favorecendo a preservação da biodiversidade e a vitalidade dos solos.

Vinificação e estágio
Para este Pernand-Vergelesses 1er Cru "Clos de la Croix de Pierre" 2023, a casa privilegia uma abordagem tradicional. A maceração e a fermentação decorrem em cubas. O vinho estagia depois durante cerca de quinze meses em barricas de carvalho, elaboradas pela tanoaria do próprio domínio. Este saber-fazer interno permite uma integração medida e elegante da madeira, respeitando na perfeição a personalidade do climat.

Casta
100% Pinot Noir