Joseph Mellot : Domaine des Émois 2022

Cor palha jovem e brilhante. Nariz puro e discreto revelando fruta de polpa branca, maçã esmagada, ervas frescas, menta e raspas de lima. Corpo médio com boa aderência e extração, sabores primários de fruta com presença calcária, acidez crocante e bom comprimento.

Esta cuvée honra sempre o seu terroir de caillottes: apreciamos o ataque de citrinos confitados, bem sustentado, que se prolonga até um final realçado por um toque salino.