E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2022

Características e notas de prova do Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" tinto 2022 da E. Guigal

Prova

Aspeto

Exibindo uma cor rubi profunda, este vinho tinto é realçado por subtis reflexos violáceos.

Nariz

O bouquet aromático é intenso, marcado por notas de frutos vermelhos e negros como framboesa madura e cassis. Abre-se depois a toques especiados de pimenta preta, canela e alcaçuz, complementados por nuances de garrigue, tapenade e notas florais como a violeta.

Boca

O ataque é sedoso e elegante. O meio de boca oferece um belo volume com taninos ao mesmo tempo firmes e bem integrados. Uma acidez salina traz tensão, conduzindo a um final longo e persistente.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este vinho do Vale do Ródano a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir favoravelmente e poderá ser degustado até cerca de 2035.

Harmonizações

Este vinho harmoniza-se idealmente com carnes vermelhas grelhadas ou estufadas, como um navarin de borrego ou uma peça de vaca. Combina também muito bem com pratos de caça, assim como com queijos curados de pasta dura, como Comté ou Gruyère.

Um Châteauneuf-du-Pape solarengo e elegante da E. Guigal

A propriedade

Fundada em 1946 por Étienne Guigal, a Casa E. Guigal é uma verdadeira instituição. Inicialmente enraizada na parte norte da região, a propriedade cresceu de forma ponderada ao longo das décadas. Atualmente dirigida por Philippe Guigal, representante da terceira geração, a propriedade expandiu-se para sul com a aquisição do Château de Nalys em 2017. Esta aquisição marca um marco importante, permitindo ao produtor expressar plenamente o seu saber-fazer nos terroirs de Châteauneuf-du-Pape, mantendo a sua filosofia centrada na paciência e no respeito pela tradição vitivinícola do Vale do Ródano.

O vinhedo

O vinhedo do Château de Nalys estende-se pela apelação Châteauneuf-du-Pape. As vinhas, com uma idade média de 45 anos, são cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica. As uvas para esta cuvée provêm de três parcelas distintas: "Nalys", com o seu grés vermelho, "Bois Sénéchal" e "La Crau", ambas caracterizadas por solos de aluviões antigos e seixos rolados.

A colheita

A colheita de 2022 foi marcada por condições meteorológicas extremas no sul, com uma seca severa e temperaturas muito elevadas. Apesar deste clima particularmente quente, a gestão rigorosa do vinhedo permitiu obter uvas de grande maturidade, oferecendo um perfil ao mesmo tempo solarengo e generoso, mantendo um belo equilíbrio.

Vinificação e estágio

Após vindima manual e triagem meticulosa, a vinificação decorre em cubas de betão com temperatura controlada, entre 28 e 30 °C, com uma maceração de cerca de quatro semanas. O estágio prolonga-se depois por 18 meses, principalmente em grandes tonéis de madeira com uma pequena proporção de barricas usadas, terminando com um refinamento de seis meses em cubas de betão para preservar a frescura aromática.

Castas

Grenache (65 a 70%), Syrah (20 a 25%), Muscardin (4 a 5%), Mourvèdre (2 a 5%) e outras castas (5 a 10%).