E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020

Notas de prova e características do Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020 de E. Guigal

Prova

Aspeto

O vinho revela uma cor vermelho-rubi profunda de bela intensidade, sublinhada por lágrimas que indicam uma concentração generosa.

Nariz

O bouquet apresenta grande complexidade, libertando primeiro aromas de frutos vermelhos e negros maduros, como cereja, framboesa e mirtilo, matizados por delicados toques florais. Com o arejamento, enriquece-se com notas minerais, especiarias doces, alcaçuz e ervas de garrigue.

Boca

Ampla e generosa, a boca oferece uma textura sedosa sustentada por taninos suaves e bem revestidos. O equilíbrio é notável entre a riqueza dos sabores frutados e uma frescura revigorante. A prova desenrola-se num final longo e persistente, pontuado por notas apimentadas e mentoladas.

Harmonizações gastronómicas

Ideal com charcutaria finamente curada, este vinho tinto harmoniza-se também maravilhosamente com carnes grelhadas ou estufadas, como borrego de primavera, bem como com pratos cozinhados lentamente em molho. No capítulo dos queijos, valorizará queijos curados de pasta dura, como o Comté, ou um queijo de cabra seco.

Serviço e guarda

Já muito acessível e prazeroso de beber, este Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020 possui também uma estrutura fina que lhe permite evoluir favoravelmente em cave até cerca de 2031.

Um vinho tinto de Châteauneuf-du-Pape repleto de vivacidade e finura

A propriedade

Fundada em 1946 por Étienne Guigal, a Casa E. Guigal é uma instituição essencial do Vale do Ródano, em França. Atualmente liderada por Philippe Guigal, que encarna a terceira geração, e pela sua esposa Eve, a propriedade familiar distingue-se pelo seu compromisso absoluto e profundo respeito pelos terroirs. Em 2017, a propriedade concretizou um sonho antigo ao expandir-se para sul com a aquisição do Château de Nalys. Certificada pelas suas práticas ambientais, a Casa perpetua uma mestria de excelência, combinando métodos tradicionais com grande precisão técnica para revelar a autenticidade de cada parcela.

O vinhedo

Este vinho provém de três terroirs distintos e complementares da denominação Châteauneuf-du-Pape. Um terço do lote provém dos solos de arenito vermelho e argila arenosa do lieu-dit Nalys, conferindo grande finura. Outro terço é oriundo do famoso planalto de La Crau, coberto por seixos rolados, que oferece estrutura e concentração graças a uma excelente drenagem. Por fim, o último terço nasce no terroir de Bois Sénéchal, com solos mais arenosos, que confere ao vinho uma bela frescura. A vindima é realizada inteiramente à mão.

Vinificação e estágio

Após uma rigorosa triagem manual, os bagos do Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020 fermentam em cubas de temperatura controlada durante cerca de quatro semanas, para extrair suavemente a cor e os taninos. A fim de preservar o brilho do fruto e a pureza do terroir, esta cuvée não passa por madeira nova. O estágio decorre durante 18 meses em tonéis de grande capacidade, seguidos de 6 meses em cubas de betão.

Castas

Grenache, Syrah, sendo o restante do lote composto por Viognier, Muscardin, Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse e Terret Noir.