E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2022

Características e Notas de Prova do Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" Blanc 2022 por E. Guigal

Notas de Prova

Aparência
O vinho revela um belo tom dourado pálido, ao mesmo tempo jovem, límpido e particularmente brilhante.

Nariz
Elegante e impregnado de mineralidade, o bouquet aromático exala sedutoras notas de pêssego e frutos cítricos, evocando o limão fresco. Enriquece-se com subtis toques de flores brancas, ervas aromáticas e um delicado apontamento de mel.

Boca
De corpo médio, a boca seduz pela sua acessibilidade imediata e bela riqueza. Revela uma estrutura mineral complexa, sustentada por uma energia e frescura notáveis. O final, todo em finesse, distingue-se por uma salinidade persistente típica do seu terroir.

Harmonizações Gastronómicas

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco (ostras, lagosta, camarão), bem como com preparações cruas como sushi ou ceviche. Acompanha igualmente muito bem aves assadas com ervas aromáticas, carnes brancas servidas com molhos leves ou pratos vegetarianos à base de legumes da primavera e queijo de cabra fresco. Os pratos asiáticos, como os caris suaves de leite de coco, revelam também uma bela harmonia com esta cuvée.

A Expressão Mineral e a Frescura de um Vinho Branco de Châteauneuf-du-Pape

A Casa

Fundada em 1946 por Étienne Guigal, a Casa E. Guigal é uma instituição de referência do Vale do Ródano. Atualmente dirigida por Philippe Guigal, representante da terceira geração, a propriedade familiar destaca-se pela sua exigência qualitativa e pelas suas práticas respeitadoras do ambiente. Em 2017, a aquisição do Château de Nalys marcou uma etapa importante, ancorando a casa na parte sul da região. Esta histórica propriedade de 77 hectares encontra-se em conversão para agricultura biológica, ilustrando a vontade de sublimar terroirs excecionais preservando o seu ecossistema.

O Vinhedo

Situado no coração da denominação Châteauneuf-du-Pape, o vinhedo estende-se por encostas íngremes viradas a norte, beneficiando de uma altitude elevada que preserva a vivacidade dos bagos. As vinhas desenvolvem-se em três terroirs complementares: os solos finos de arenito vermelho e calcário do lieu-dit Nalys, os famosos seixos rolados do planalto bem drenado de La Crau, bem como as terras mais arenosas de Bois Sénéchal. Os rendimentos são naturalmente baixos, situando-se em cerca de 35 hectolitros por hectare.

A Colheita

A colheita de 2022 foi marcada por condições climáticas particularmente quentes e secas em toda a região. Este clima favoreceu uma maturação fenólica precoce e uma notável concentração nos bagos. A fim de preservar o equilíbrio e a acidez natural face a estas temperaturas estivais, a vindima começou cedo, a partir do mês de agosto, permitindo colher as uvas em condições sanitárias ótimas.

Vinificação e Estágio

Os bagos, colhidos à mão, são objeto de uma triagem rigorosa antes de serem suavemente prensados numa prensa pneumática. Após um repouso de vinte e quatro horas, a fermentação decorre em cubas com temperatura controlada. O estágio é depois efetuado combinando recipientes de madeira e cubas de aço inoxidável, um método meticulosamente calibrado para preservar toda a pureza e frescura do vinho.

Castas

51% Grenache Blanc, 24% Bourboulenc, 14% Clairette, 11% Roussanne, Picpoul e Picardan.