E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020

Notas de prova e características do Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020

Prova

Aspeto
Brilhante e luminoso, revela magníficos reflexos dourados típicos de um grande vinho branco.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas delicadas de flores brancas, citrinos refrescantes e frutos de polpa branca, oferecendo uma bela complexidade.

Boca
Generoso e perfeitamente equilibrado, o ataque revela uma frescura soberba. Este vinho seduz pela sua textura sedosa e final persistente, sustentado por uma agradável mineralidade.

Harmonização gastronómica

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com pratos mediterrânicos, como um tian de legumes de verão, beringelas ou courgettes. Realçará igualmente queijos de cabra ou de ovelha, como um Saint-Félicien, bem como carnes brancas em molho de natas ou peixes delicados.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente esta colheita de 2020, recomenda-se desfrutá-la desde já, embora possua um potencial de guarda que lhe permitirá evoluir favoravelmente até pelo menos 2030.

A expressão refinada de um grande vinho branco de Châteauneuf-du-Pape

A propriedade

Fundada em 1946 por Étienne Guigal, a propriedade familiar E. Guigal é uma verdadeira instituição do Vale do Ródano. Atualmente conduzida pela terceira geração, encarnada por Philippe Guigal, a Casa prossegue a sua busca absoluta pela excelência. Em 2017, a família concretizou um sonho antigo ao adquirir o Château de Nalys, uma propriedade histórica cujas origens vitivinícolas remontam ao século XVII. Esta aquisição marca a implantação definitiva da família na parte sul da região, transformando esta joia numa montra do seu saber-fazer excecional.

O vinhedo

Situado no seio da prestigiada denominação Châteauneuf-du-Pape, o vinhedo dedicado a esta cuvée assenta em vinhas que crescem em quatro terroirs excecionais: "Nalys" (30%), "Bois Sénéchal" (50%), "La Crau" (10%) e "Le Piedlong" (10%). Estas parcelas emblemáticas combinam grés vermelho, solos arenosos e os famosos seixos rolados. Comprometida com uma forte abordagem ambiental, a propriedade é certificada Alto Valor Ambiental e prossegue a sua transição para a agricultura biológica.

A colheita

O ano de 2020 distinguiu-se por condições climáticas muito favoráveis. Após uma primavera seca, o verão revelou-se moderado, sem os picos de calor extremo registados no ano anterior. As vindimas decorreram cedo, sob um clima ameno e estável, permitindo a apanha de bagos com uma maturidade ótima, concentrados e dotados de uma soberba acidez natural.

Vinificação e estágio

A vindima é realizada manualmente, com uma triagem rigorosa. A prensagem é suave, seguida de uma vinificação a temperatura controlada para preservar a pureza aromática e a frescura dos bagos. O estágio de 9 meses decorre maioritariamente em cubas de inox, com 20% em barricas de carvalho e meios-muids, conferindo complexidade sem mascarar a luminosidade do fruto.

Castas

Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Picpoul e Roussanne.