E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021

Notas de Prova e Características do Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021 de E. Guigal

Prova

Aspeto
O vinho apresenta uma limpidez brilhante, refletindo na perfeição a sua juventude e pureza.

Nariz
O bouquet revela notas subtis de frutos de caroço, acompanhadas por delicados toques florais. O conjunto é sublinhado por uma bela salinidade mineral e por nuances evocativas de garrigue.

Boca
A boca oferece uma textura sedosa e uma frescura perfeitamente equilibrada. A acidez refrescante sustenta sabores minerais e ligeiras notas especiadas, conduzindo a um final longo e persistente.

Harmonizações

Este vinho harmoniza-se de forma harmoniosa com pratos que valorizem os legumes, como preparações à base de beringela e azeite. Acompanha igualmente na perfeição um risoto de cogumelos ou queijos curados como o Comté ou o queijo de ovelha.

Serviço e guarda

O Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021 pode ser apreciado desde já, mas continuará a desenvolver-se em cave, podendo ser bebido até cerca de 2029, com um potencial que se estende até 2035 em excelentes condições de conservação.

A expressão mineral e elegante de um vinho branco de Châteauneuf-du-Pape

A propriedade

Fundada em 1946, a Casa E. Guigal é uma figura incontornável do Vale do Ródano. Atualmente dirigida por Philippe Guigal e pelo seu pai Marcel, a família mantém uma busca rigorosa pela qualidade. Historicamente implantada no norte, a propriedade alargou a sua experiência ao sul com a aquisição do domaine Nalys em 2017. Este sítio histórico, cujas origens remontam ao final do século XVI, beneficia da experiência dos seus atuais proprietários, que aplicam a sua filosofia de respeito pelo ambiente e pelos terroirs.

A vinha

Situada na prestigiada denominação Châteauneuf-du-Pape, a vinha dedicada a esta cuvée assenta em videiras plantadas em quatro terroirs excecionais: "Nalys" (30%), "Bois Sénéchal" (50%), "La Crau" (10%) e "Le Piedlong" (10%). Estas parcelas emblemáticas conjugam grés vermelho, solos arenosos e os famosos seixos rolados. Empenhada numa forte abordagem ambiental, a propriedade possui a certificação Alto Valor Ambiental e prossegue a sua transição para a agricultura biológica.

A colheita

O ano de 2021 foi marcado por um clima quente e seco. O ciclo vegetativo suportou um stress térmico significativo, bem como uma falta de água durante a estação estival. Apesar destas condições meteorológicas exigentes, as videiras recorreram às suas reservas para produzir bagos de excelente qualidade e notável concentração.

Vinificação e estágio

A vindima do Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2024 é efetuada manualmente, com uma triagem rigorosa. A prensagem é suave, seguida de uma vinificação a temperatura controlada para preservar a pureza aromática e a frescura dos bagos. O estágio decorre maioritariamente em cubas de inox, com uma proporção de 20% em barricas de carvalho e demi-muids, conferindo complexidade sem mascarar a luminosidade do fruto.

Castas

Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Picpoul e Roussanne.