Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2018

A acidez elegante emoldura este branco denso e finamente tecido, que se abre lentamente no paladar, revelando notas detalhadas de nectarina e fruta-estrela, flor de maçã e gengibre moído, amêndoa branqueada e favo de mel. Há poder aqui, em uma forma cinzelada e compacta, e a base mineral, carregada de fumo e salinidade, ecoa no final persistente. Melhor de 2023 a 2033. 20 caixas importadas.

Um gigantesco Pinot Gris alsaciano transbordando de aromas fumados, de pera caramelizada, marmelo cozido e cogumelo. Muito profundo e maduro, mas com uma harmonia impecável, a sugestão de doçura da uva lindamente tecida em sua textura rica e muito complexa. Um final surpreendente que é ao mesmo tempo cremoso e salgado, fumado e mineral. De uvas cultivadas em biodinámica. Para beber ou guardar.

Muito intenso e defumado, o Pinot Gris do Rangen é notável, como é seu costume, com sua estrutura esbelta e sua persistência revigorante, supremamente equilibrado.