Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Brand" 2024

Características e notas de prova do Riesling Grand Cru "Brand" 2024 Domaine Zind-Humbrecht

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-palha, ao mesmo tempo pálido e cristalino.

Nariz
Discreto e complexo, o nariz revela aromas de fruta madura, como pêssego, alperce e limão branco, acompanhados de delicadas notas florais e de pedra molhada. Com a oxigenação, surgem notas de pera, toranja rosa e bergamota.

Boca
A boca destaca-se pela sua textura densa e vibrante. Oferece uma notável tensão mineral e salina, sustentada por uma acidez elétrica. O final é longo, seco e sutilmente especiado.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza perfeitamente com peixe cozido, sushi ou marisco. Combina também maravilhosamente com pratos asiáticos picantes, carnes brancas ou queijos curados, como o Comté velho.

Serviço e guarda

Dotado de um excelente potencial, este Riesling Grand Cru "Brand" 2024 merece continuar a envelhecer em adega e pode ser apreciado até cerca de 2039.

Outras características

Este vinho branco seco distingue-se pela sua dupla certificação biológica e biodinâmica, bem como por um teor alcoólico moderado que realça a sua finura.

A precisão mineral de um grande vinho branco da Alsácia

A propriedade

A história vinícola da família remonta a 1620, mas o Domaine Zind-Humbrecht foi oficialmente fundado em 1959, após o casamento de Léonard Humbrecht e Geneviève Zind. Situada na Alsácia, esta prestigiada propriedade de 40 hectares é atualmente gerida por Olivier Humbrecht, o primeiro francês a tornar-se Master of Wine, com o apoio do seu filho Pierre-Émile. Pioneira na proteção ambiental, a propriedade destaca-se pela sua conversão precoce à biodinâmica, certificada desde 2002, e pelo seu compromisso em permitir que cada terroir se exprima com a máxima autenticidade.

A vinha

O Grand Cru Brand, que significa "terra de fogo", é um terroir de cerca de 2,5 hectares situado em Turckheim, na Alsácia. Orientadas a sul-sudeste em encostas escarpadas, as vinhas centenárias, plantadas na década de 1920, desenvolvem-se num solo composto por granito puro, quartzo e biotite negra. Este microclima quente e seco, protegido dos ventos norte, favorece um enraizamento profundo e uma maturação ótima das uvas.

A colheita

2024 desenrolou-se sob a influência de uma estação particularmente húmida. Este excesso de chuva provocou uma forte pressão de doenças fúngicas, como o míldio, afetando o ciclo vegetativo e causando uma redução geral dos rendimentos. No entanto, uma monitorização rigorosa da vinha, face a estas condições mais frias e mais exigentes, permitiu colher as uvas em excelente estado sanitário.

Vinificação e estágio

A filosofia da propriedade baseia-se numa intervenção mínima para este Riesling Grand Cru "Brand" 2024. Após uma prensagem suave e prolongada, o mosto passa por uma clarificação breve para preservar as levaduras indígenas. A fermentação maloláctica ocorre naturalmente. O estágio prossegue sobre as borras durante 12 a 15 meses em antigas foudres de madeira e em barricas de carvalho francês de 40 anos, sem aditivos.

Casta

100% Riesling