Domaine Vincent Pinard : Nuance 2023
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Descrição
Um Sancerre Excepcional, Entre Finesse e Expressão Aromática
A propriedade
No coração da denominação Sancerre, na aldeia de Bué, a Domaine Vincent Pinard perpetua uma tradição vitivinícola secular. Movida por um profundo respeito pelo terroir e seu ecossistema, a propriedade cultiva seus 17 hectares de vinhas de acordo com práticas sustentáveis. Não são utilizados herbicidas químicos ou produtos sintéticos: a vinha é orientada com discernimento, numa abordagem de intervenção mínima. Esta filosofia permite revelar com precisão a riqueza dos solos e a identidade única de cada parcela. Os vinhos assinados por Vincent Pinard destacam-se pela sua autenticidade e pureza.
O vinhedo
A cuvée Nuance provém de vinhas de cerca de 40 anos localizadas no local chamado "Caillottes" em Bué. Este terroir emblemático repousa sobre pedras calcárias típicas do Sancerrois, conferindo ao vinho uma tensão mineral e uma elegância singular. O vinhedo é gerido organicamente, sem o uso de inseticidas ou acaricidas, numa lógica de respeito absoluto pela vida.
Vinificação e envelhecimento
A colheita é feita à mão, com uma primeira seleção realizada no vinhedo, seguida de uma segunda seleção numa mesa vibratória. Uma prensagem pneumática suave precede uma fermentação lenta de quatro semanas. O envelhecimento, realizado sobre as borras em cubas e em barricas de um vinho, enriquece a estrutura e a complexidade aromática sem mascarar a frescura natural do Sauvignon.
Variedade de uva
Nuance 2023 é um Sauvignon Blanc 100%.
