Domaine Saint Andrieu : L'Oratoire de Saint Andrieu 2024

Características e Sugestões de Prova do L'Oratoire Rosé 2024 do Domaine Saint Andrieu

Prova

Cor
Bela cor de um rosa pó delicado, evocando a finesse e a elegância características dos grandes vinhos desta região.

Nariz
O bouquet aromático revela-se generoso e expressivo, libertando notas gourmet de framboesa salteada e nectarina madura, sutilmente complementadas por aromas exóticos de carambola.

Paladar
No paladar, este vinho encanta pela sua frescura e equilíbrio perfeito entre notas frutadas e florais. O final, vivo e dinâmico, recorda citrinos com uma bela persistência de aromas de toranja, oferecendo uma sensação de leveza e prazer imediato.

Sugestões de Harmonização

Este rosé harmoniza na perfeição com tapas de marisco para um aperitivo descontraído. Acompanha também um tajine de frango com frutas secas.

Um rosé de altitude elevada dos Coteaux Varois en Provence que combina frescura e elegância

A Propriedade

Situado nas encostas dos Alpes e rodeado por majestosas paisagens provençais, o Domaine Saint-Andrieu encanta com a sua bastide do século XVIII e os seus vinhos elaborados numa adega de última geração.

Propriedade desde 2003 de Jean-Paul e Nancy Bignon, também proprietários do Château Talbot, um nome de referência na apelação Saint-Julien, a vinha do Domaine Saint-Andrieu estende-se por 30 hectares a 380 metros de altitude. Um microclima continental e numerosas nascentes que fornecem abundantes recursos hídricos são condições ideais para assegurar o desenvolvimento ótimo da vinha.

Numa busca constante pela excelência na produção de cuvées que expressem autenticamente o seu terroir e respeitem a natureza, o Domaine Saint-Andrieu foi certificado HVE (Haute Valeur Environnementale) desde junho de 2017.

A Vinha

Situada a 380 metros de altitude nos Coteaux Varois en Provence, a vinha beneficia de um terroir argilo-calcário que confere aos vinhos a sua mineralidade característica. Esta altitude traz frescura natural às uvas, permitindo a produção de rosés expressivos e equilibrados, perfeitamente representativos desta apelação conhecida pela finesse dos seus vinhos.

A Safra

A safra 2024 foi marcada por uma primavera amena seguida de um verão quente e seco, condições ideais para o desenvolvimento ótimo das uvas. A vindima, realizada entre 1 e 15 de setembro, permitiu colher uvas em maturação perfeita, preservando a sua frescura natural.

Vinificação e Envelhecimento

As bagas destinadas a este rosé são submetidas a uma prensagem direta suave, seguida de vinificação a uma temperatura controlada de 16°C e fermentação por parcelas.

Corte

Grenache (52%), Syrah (22%), Cinsault (20%) e Rolle (6%).