Domaine Ponsot : Clos de la Roche Grand cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2001

Aromas de fruta primária madura, com notas de ameixa, mineralidade e terra. O elemento salgado é menos proeminente do que frequentemente se encontra nesta época, e há mais doçura na fruta, quase como se fosse tocada por mel. A textura é aveludada e cheia, com taninos e acidez firmes. A safra não apresenta a profundidade de sabor e a complexidade dos grandes anos, mas mantém-se bem e continuará a envelhecer agradavelmente por muitos anos.

O Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes Grand Cru 2001 foi servido num jantar privado em Londres algumas semanas após a prova. Tenho de admitir que esta garrafa me dececionou. No nariz falta-lhe pedigree e mostra-se um pouco volátil em comparação com outros dois tintos da Côte de Nuits nessa noite. Do mesmo modo, o palato não se integra nem no primeiro serviço nem nas duas horas seguintes. Na verdade, torna-se mais acético e acabei por não terminar o copo. Simplesmente não era um período fecundo para Ponsot. Provado no La Trompette, em Londres.

Safra no ponto, pede uma breve abertura de uma hora para se expressar. Final apimentado, com notas de couro, em aromas terciários, mas que preserva um frescor frutado. Alongamento surpreendente.

O Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2001 de Ponsot vai de vento em popa, e esta garrafa mostrou-se lindamente, exalando do copo notas de ameixas vermelhas, pato defumado, cerejas, especiarias, sementes de mostarda e potpourri. No paladar, é encorpado, profundo e concentrado, com taninos calcários porém sedosos, acidez vibrante e um longo final pedregoso. De perfil algo rústico, não é a safra mais elegante do Clos de la Roche de Ponsot, mas começa a beber muito bem hoje.