Domaine Nicole Lamarche : La Grande Rue Grand Cru Monopole 2019

Características e conselhos de prova de La Grande Rue Grand Cru Monopole 2019 do Domaine Nicole Lamarche

Prova

Aspeto
Este vinho tinto apresenta uma cor profunda e escura.

Nariz
De uma delicadeza notável, o bouquet aromático revela notas de ginja e de pequenos frutos vermelhos, harmoniosamente entrelaçadas com toques florais e especiarias suaves.

Boca
Aliando com mestria concentração e leveza, a boca oferece uma textura aveludada, sustentada por taninos de uma finura excecional. Uma bela tensão calcária conduz os sabores frutados até um final longo e harmonioso.

Harmonização gastronómica

Verdadeiro vinho gastronómico, esta cuvée acompanhará na perfeição pratos requintados, como carnes delicadas ou caça.

Serviço e guarda

Concebida para um longo envelhecimento em cave, esta colheita de 2019 poderá ser apreciada até cerca de 2048.

A elegância e a profundidade de um Vosne-Romanée Grand Cru Monopole

O domínio

Fundado em 1835 por Jean-Constant Lamarche, o Domaine Nicole Lamarche é uma propriedade emblemática de Vosne-Romanée, no coração da Borgonha. Atualmente dirigido por Nicole Lamarche, que representa a sexta geração, este domínio familiar distingue-se por uma abordagem respeitadora dos ecossistemas vivos, inspirada na biodinâmica. Com cerca de onze hectares de vinhas concentrados em terroirs prestigiados, é reconhecido mundialmente pela finura e pela pureza dos seus vinhos. A singularidade do domínio reside sobretudo na posse exclusiva de uma verdadeira joia vitícola: um monopole situado no topo da hierarquia regional.

A vinha

La Grande Rue é uma parcela excecional de 1,65 hectares, explorada em monopole desde 1933. Idealmente situada entre os lendários climats de La Tâche e de Romanée-Conti, esta estreita faixa de vinhas assenta em solos argilocalcários castanhos, salpicados de detritos rochosos à superfície. Cultivado segundo os princípios da agricultura biológica, embora sem certificação, este terroir da Borgonha beneficia de rendimentos muito baixos e dos cuidados meticulosos dedicados às suas vinhas velhas, o que lhe permite exprimir toda a quintessência e a mineralidade deste grand cru.

Vinificação e estágio

A vindima manual garante uma colheita sã e em condições ótimas. Os bagos são depois totalmente desengaçados. A fermentação inicia-se naturalmente com leveduras indígenas, seguindo-se uma maceração suave de cerca de vinte dias, de modo a preservar a elegância dos aromas. Por fim, o vinho beneficia de um estágio preciso e prolongado de dezasseis a vinte meses em barricas de carvalho, com a proporção de madeira nova deliberadamente mantida abaixo dos 50%, para não mascarar a identidade do terroir.

Casta

Pinot Noir (100%).