Domaine Nicole Lamarche : La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021

Características e notas de prova do La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021 do Domaine Nicole Lamarche

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi profundo com reflexos violáceos.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o buquê aromático combina aromas de frutos vermelhos maduros, pétalas de rosa e laranja sanguínea com notas subtis de chá e tabaco. Com a aeração, surgem toques florais delicados, especiarias finas e notas de subosque.

Boca
O ataque suave e delicado abre para uma boca com uma estrutura elegante e um belo volume. Os taninos são leves e refinados. Perfeitamente equilibrado, o final prolonga-se, revelando notas deliciosas de trufa negra e subosque.

Harmonização

Este grande vinho tinto francês harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas, como filete de vaca assado, estufado de javali ou peito de pato com frutos silvestres. Também valoriza pratos com sabores inspirados na floresta, como aves com trufa, risoto de morilhas ou massa com trufa negra. Quanto aos queijos, opte por variedades com carácter, como Époisses, Comté maturado ou Reblochon artesanal.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021, recomenda-se servi-lo entre 16 e 18°C, idealmente em copos grandes tipo Borgonha, após decantação de cerca de 30 minutos. Este vinho, concebido para o envelhecimento, pode continuar a evoluir em adega até por volta de 2041.

A expressão refinada de um Grand Cru de Vosne-Romanée do Domaine Nicole Lamarche

A propriedade

Fundado no início do século XX por Henri Lamarche, o Domaine Nicole Lamarche estende-se por pouco mais de 11 hectares na Borgonha. Atualmente dirigido por Nicole Lamarche, o domínio conheceu um verdadeiro renascimento. Rebatizado em 2018, o domínio distingue-se pela sua filosofia centrada no terroir, privilegiando a finesse em detrimento da potência. Sob a orientação da atual proprietária, o vinhedo foi convertido à agricultura biológica, elevando os seus vinhos entre as referências essenciais da Côte de Nuits.

O vinhedo

Jóia da propriedade, La Grande Rue é uma parcela excecional de 1,65 hectares classificada como Grand Cru. Este monopólio, literalmente encravado entre os ilustres terroirs de La Tâche, Romanée-Conti e La Romanée, beneficia de cuidados meticulosos. As vinhas são cultivadas segundo os princípios da biodinâmica, com o trabalho do solo realizado com cavalo para preservar o ecossistema. A vindima é feita inteiramente à mão, seguida de uma seleção rigorosa.

A colheita

2021 revelou-se um ano particularmente difícil. Após um março quente que favoreceu um despertar vegetativo precoce, uma geada intensa acompanhada de neve atingiu o vinhedo no início de abril. O verão fresco e chuvoso exigiu uma vigilância constante contra as doenças. Felizmente, o regresso de um bem-vindo vento norte a partir do início de setembro ajudou a secar as vinhas e a garantir noites frescas, resultando em uvas de notável pureza.

Vinificação e estágio

O processo de vinificação do La Grande Rue Grand Cru Monopole 2021 segue uma abordagem minimalista. Após uma seleção cuidadosa, os bagos são submetidos a uma maceração a frio seguida de uma fermentação lenta a baixa temperatura. O estágio é feito com uma proporção moderada de barricas de carvalho novas, não superior a 50%, de forma a preservar a expressão autêntica do terroir. O vinho é depois engarrafado sem colagem nem filtração.

Casta

100% Pinot Noir