Domaine Nicole Lamarche : Meursault 1er cru "Les Charmes" 2023

Características e sugestões de prova do Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2023 do Domaine Nicole Lamarche

Prova

De uma elegância suprema e notavelmente delicioso, este vinho branco seco revela uma estrutura generosa. Na boca, destaca-se por uma textura simultaneamente ampla e enérgica, sustentada por uma bela mineralidade e um final salino.

Harmonização gastronómica

A propriedade recomenda servir este vinho com um filete de peixe-galo selado de um só lado, acompanhado de um crumble de Beaufort e avelã, óleo de calamansi e uma mousseline acidulada de abóbora-manteiga. De um modo geral, harmoniza-se na perfeição com peixes nobres, mariscos, aves com molho de natas e queijos de pasta prensada cozida.

Serviço e guarda

Para ser plenamente apreciado, este Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2023 deve ser servido a 12 °C. Destinado a evoluir com elegância, este vinho poderá ser apreciado até cerca de 2043.

A expressão ampla e enérgica de um Meursault do Domaine Nicole Lamarche

A propriedade

A história da família Lamarche em Vosne-Romanée remonta aos finais do século XVIII, mas a propriedade vitícola propriamente dita só se estabeleceu verdadeiramente no início do século XX. Situada no coração da Borgonha, esta propriedade de cerca de 11 hectares é reconhecida pelo seu monopólio do grand cru La Grande Rue. Hoje, é Nicole Lamarche quem está à frente do Domaine Nicole Lamarche. Desde que assumiu a direção técnica, impulsionou uma profunda transformação qualitativa, orientando a vinha para práticas biológicas e biodinâmicas não certificadas, de modo a revelar a autenticidade dos seus terroirs.

A vinha

As uvas Chardonnay utilizadas nesta cuvée provêm de propriedades vizinhas situadas no reputado climat Les Charmes, a sul da localidade de Meursault, na Côte de Beaune. Este terroir caracteriza-se por solos bem drenados, compostos por margas pedregosas, calcários jurássicos finos e argilas leves, que oferecem condições ideais para o pleno desenvolvimento das videiras.

Vinificação e estágio

Elaborado a partir de uvas adquiridas e vindimadas à mão no ponto ótimo de maturação, este Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2023 fermenta com leveduras indígenas. O estágio segue uma abordagem pouco comum na denominação, aliando as tradicionais barricas de carvalho da Borgonha a ânforas. Esta escolha preserva a pureza aromática do vinho e confere uma bela energia à sua textura.

Casta

Chardonnay (100%)