Domaine Nicolas Rossignol : Pommard 1er cru 2021

Um vinho tinto da Borgonha marcado pela finesse e complexidade

A propriedade
Nicolas Rossignol é a 5ª geração de viticultores da família na denominação Volnay na Borgonha.
Formado em diferentes propriedades e responsável pela vinificação desde 1994 no Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol criou sua propriedade homônima em 1997 nas denominações de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses.
Em 2011, as duas propriedades Rossignol-Jeanniard e Nicolas Rossignol fundiram-se sob o nome de Domaine Nicolas Rossignol. Com uma área de 30 hectares distribuídos por 30 denominações, o vinhedo é cultivado de forma tradicional, utilizando luta racional e inspirada pela biodinâmica

O vinhedo
O Pommard Premier Cru 2016 do Domaine Nicolas Rossignol provém de várias parcelas de Premier Crus cujas vinhas têm entre 45 e 95 anos. Esta abrangência de climas proporciona uma visão representativa de toda a denominação.
O vinhedo está localizado em toda a encosta, casando assim diferentes tipos de solos argilosos, calcários, leves ou mesmo drenantes, dependendo das suas localizações.

Variedade de uva

Este Pommard Premier Cru 2016 do Domaine Nicolas Rossignol é 100% pinot noir.