Domaine Matrot : Meursault 1er cru "Blagny" 2024

Características e notas de prova do Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 do Domaine Matrot

Notas de prova

Nariz
Este vinho revela uma expressão frutada de grande pureza, sutilmente sublinhada por aromas fumados.

Boca
O perfil é mais tenso do que opulento. Apresenta uma textura de grande precisão, marcada por uma mineralidade pronunciada que se prolonga num final delicadamente salino.

Sugestões de harmonização
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com peixes de carne branca, vieiras, aves assadas ou queijos curados.

Um grande branco da Borgonha do Domaine Matrot

A propriedade
Situado no coração da Borgonha, o Domaine Matrot foi verdadeiramente estabelecido na sua forma atual em 1914, quando Joseph Matrot se instalou em Meursault. Atualmente, Adèle e Elsa Matrot dirigem esta propriedade familiar de cerca de 24 hectares. Comprometida com uma abordagem respeitadora do ambiente, a propriedade continua uma expertise histórica, privilegiando uma vinificação de intervenção mínima. É particularmente reconhecida pelo domínio dos grandes terroirs da Côte de Beaune e pela pureza dos seus vinhos.

A vinha
As videiras de Chardonnay, com uma média de 35 anos de idade, desenvolvem-se no terroir de Meursault. Este cru distinto deve a sua singularidade a um solo argilo-calcário assente num subsolo particularmente rico em calcário, que confere ao vinho a sua identidade mineral.

A colheita
Na Côte de Beaune, 2024 foi marcado por um clima bastante fresco, o que permitiu às castas brancas conservar uma boa acidez. No entanto, o ciclo vegetativo foi perturbado por surtos de míldio e por um período de floração difícil, que provocou problemas de vingamento, resultando numa diminuição de rendimento de cerca de 25%.

Vinificação e envelhecimento
Para este Meursault 2024, as uvas são colhidas manualmente numa data determinada através de um acompanhamento rigoroso da maturação. São depois prensadas em cachos inteiros através de uma prensa pneumática. Após vinte e quatro horas de decantação, o mosto é trasfegado e transferido para barricas. A fermentação alcoólica ocorre a temperaturas controladas graças às levaduras indígenas, seguida de uma fermentação maloláctica completa. O vinho envelhece sobre as suas borras durante doze meses em barricas de um a quatro anos. Por fim, repousa três meses em cuba antes de uma eventual colagem e filtração lenticular, previamente ao engarrafamento.

Casta
100% Chardonnay