Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village 2021
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Avaliação e classificação
ParkerDescrição
Henri Rebourseau apresenta um vinho Gevrey-Chambertin Village vivo e elegante
A propriedade
Fundada em 1782 e presente em 9 denominações de origem da Borgonha, a Domaine Henri Rebourseau é uma das propriedades mais significativas em termos de área de Grands Crus na Côte de Nuits. A propriedade abriga um patrimônio vitícola excepcional plantado em terras cultivadas há mais de 1.400 anos. Hoje, a família de Surrel supervisiona este patrimônio excepcional praticando agricultura orgânica e biodinâmica. Assim, não existe um "sabor Rebourseau", e a qualidade defendida é a do clima que forma o coração da identidade do vinho.
O vinhedo
O Domaine Henri Rebourseau estende-se pela Côte de Nuits. Este Gevrey-Chambertin Village provém de três parcelas (Sylvie, Pressonnier, Champs Chenys).
Vinificação e envelhecimento
As uvas colhidas são resfriadas assim que chegam à vinícola. A intervenção mínima é favorecida durante as fermentações acompanhadas por remontagens leves. Ao longo do processo de vinificação, um vinho sedoso com taninos redondos, frutado e de bela concentração é revelado, dependendo das cuvées.
Blend
Pinot noir (100%).
