Domaine du Château de Meursault : Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022

Características e Notas de Prova do Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 Domaine du Château de Meursault

Prova

Cor
Este vinho branco de França revela uma tonalidade dourada, intensa e luminosa, com delicados toques âmbar.

Nariz
Particularmente expressivo e complexo, o buquê abre-se com aromas florais e notas de fruta madura que se revelam com a aeração. Toques subtis de fumo e madeira enriquecem esta paleta olfativa.

Boca
Estruturada e fresca, a boca oferece um equilíbrio perfeito entre uma acidez bem calibrada e uma bela maturidade. Desenvolve notas amanteigadas, entrelaçadas com aromas de frutas brancas, citrinos e frutas tropicais, sustentadas por toques florais. A textura é de grande finesse, prolongando-se num final persistente.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com peixes finos grelhados, vieiras ou marisco servidos com molhos amanteigados. Realça também carnes brancas, como frango com natas e morilhas ou vitela com cantarelos, bem como queijos de pasta prensada curados ou risotos de vegetais brancos.

Serviço e Guarda

O Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 apresenta um notável potencial de envelhecimento, permitindo-lhe desenvolver uma complexidade crescente com os anos em garrafa.

A Identidade de um Terroir da Borgonha de Domaine du Château de Meursault

A Propriedade

Fundado no século XI, o Domaine du Château de Meursault é uma figura histórica incontornável da Borgonha. Atualmente dirigida por Olivier Halley e pela sua família, a propriedade gere um vasto vinhedo que se estende por 65 a 67 hectares. Aliando o respeito pela tradição à inovação ambiental, a propriedade é certificada em agricultura biológica desde 2022. Graças a importantes investimentos nas suas infraestruturas e a uma abordagem meticulosa, o Domaine du Château de Meursault ilustra perfeitamente a riqueza e a diversidade dos terroirs da Borgonha.

O Vinhedo

Este vinho provém do "Clos des Grands Charrons", uma parcela de 0,85 hectares detida em regime de monopólio. Localizado nas encostas orientadas a leste e sudeste da vila de Meursault, a meia altura da colina, este terroir beneficia de uma exposição solar ideal. As vinhas desenvolvem-se em solos calcários jurássicos, duros e bem drenados. Todo o vinhedo é cultivado em modo biológico, com um trabalho manual meticuloso, uma abordagem agroflorestal para incentivar a biodiversidade, e um acompanhamento personalizado, em que cada parcela é confiada ao mesmo viticultor durante todo o ano.

A Colheita

As condições deste ano permitiram que as uvas atingissem uma excelente maturação, preservando ao mesmo tempo uma bela acidez natural, oferecendo um equilíbrio ideal ao longo de todo o ciclo vegetativo.

Vinificação e Estágio

Após uma vindima manual em pequenas caixas de vinte quilos que permitem uma seleção cuidada, o Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 é submetido a uma vinificação meticulosa. O estágio realiza-se em madeira, com uma seleção cuidadosa das barricas de carvalho, acompanhado por um estágio sobre borras enriquecido pela técnica de bâtonnage, para conferir maior complexidade.

Casta

100% Chardonnay.