Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Perrières" 2024

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Perrières" 2024 Domaine du Château de Meursault

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-pálido brilhante, com reflexos dourados e uma límpida transparência.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o buquê aromático abre com notas de citrinos frescos, óleo de limão e flores brancas como a acácia. Uma mineralidade pronunciada, que recorda o sílex, entrelaça-se harmoniosamente com delicados toques de carvalho.

Boca
Na boca, revela uma amplitude e um comprimento notáveis. Sustentada por uma acidez agradável e uma precisão mineral, a boca revela deliciosas notas de fruta com caroço, amêndoa, avelã e manteiga. O conjunto é cativante pela sua tensão perfeita entre riqueza e elegância.

Harmonização

Este grande vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, como lagosta grelhada ou lagostins com manteiga de alho, bem como com ostras ou peixes delicados. Também irá valorizar aves em salsa cremosa, um prato de cogumelos ou queijos com carácter, como Époisses, Brie, ou as tradicionais gougères da Borgonha.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Meursault 1er Cru "Perrières" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 14°C. Embora possa ser apreciado ainda jovem, este vinho, com a sua excelente estrutura, tem um excelente potencial de envelhecimento e pode ser guardado em cave até cerca de 2034.

A Pureza Mineral e a Elegância de um Grande Vinho Branco de Meursault

A Propriedade

Fundado no século XI, o Domaine du Château de Meursault é uma propriedade icónica situada no coração da Borgonha, França. Com um património histórico excecional, esta propriedade gere um vasto vinhedo de cerca de 67 hectares distribuído por mais de 110 parcelas. Adquirida no final de 2012 pela família Olivier Halley, a propriedade combina agora a preservação do seu património com uma busca moderna pela excelência. Certificada em agricultura biológica desde 2022, a propriedade destaca-se pelo seu profundo compromisso com a viticultura sustentável e pelo respeito absoluto pelos seus prestigiados terroirs.

O Vinhedo

Este cru provém de uma parcela de 1,12 hectares situada no climat de Perrières-Dessus, dentro da denominação de Meursault. As vinhas, plantadas em 1995 e 2000, desenvolvem-se numa encosta a meia altura com um declive acentuado voltado a este e sudeste. Este terroir singular, uma antiga pedreira de pedra, caracteriza-se por solos muito finos assentes sobre um substrato de calcário jurássico duro. Esta geologia única, associada a uma gestão vitícola certificada em agricultura biológica, confere às uvas uma concentração e uma salinidade excecionais.

A Colheita

O ano de 2024 foi marcado por condições climáticas imprevisíveis. A primavera trouxe chuvas excessivas e uma instabilidade significativa, provocando uma pressão considerável de doenças nos vinhedos. Apesar destes desafios climáticos e de rendimentos modestos, um acompanhamento rigoroso e o trabalho árduo das equipas permitiram colher uvas de qualidade notável, dando origem a uma colheita atraente, marcada pela sua frescura, precisão e grande finesse.

Vinificação e Estágio

As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas perfuradas, seguidas de uma seleção cuidadosa. As uvas são prensadas em cachos inteiros para preservar a delicadeza dos aromas. Os mostos dos dois anos de plantação são vinificados separadamente antes da lotagem final. O Meursault 1er Cru "Perrières" 2024 é estagiado em barricas de carvalho francês (35% de madeira nova, sendo o restante em barricas de um ou dois anos), durante 15 a 19 meses, com bâtonnage adaptada ao perfil do vinho.

Casta

100% Chardonnay